Запеканка из капусты в духовке
| 31.01.2014 | Размещено в Кулинария |
Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!
Запеканка — это смесь продуктов запеченных в духовке. Она может быть из любых ингредиентов, рыбная, мясная, овощная, грибная, а также смешанная.
Запеканка может служить и десертом, например, творожная, запеканка из тыквы, рисовая запеканка.
У нас в семье все любят запеканки. Я же ее обожаю за быстрое приготовление. И еще она выручает меня в любых ситуациях, когда гости на пороге или нужно что-нибудь быстро приготовить на ужин или завтрак.
Во время поста овощная запеканка тоже незаменимое блюдо, вкусно и полезно.
У меня сегодня на ужин запеканка из капусты в духовке. На улице у нас настоящая зима хочется, что-нибудь посытнее и я добавили в запеканку грибов и копченое постное мясо.
Рецепт запеканки из капусты с грибами в духовке
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 1 кг,
- грибы свежие – 500 г, или соленые – 300 г,
- мясо копченое – 150 г,
- лук репчатый – 2 головки,
- яйца – 4 шт.
- сметану – 200 г,
- сыр – 100 г,
- масло растительное – 100 г.
Приготовление: В глубокую сковородку наливаем масло.
Лук режем полукольцами, слегка обжариваем.
Грибы мелко режем соломкой и отправляем к луку в сковородку.
Копченое мясо, постное, режем мелкой соломкой и добавляем к грибам.
Капусту шинкуем мелкой соломкой, добавляем ее к грибам с мясом, перемешиваем. Солим, перчим, накрываем крышкой и доводим до готовности постоянно, помешивая.
Этим временем взбиваем яйца с солью и сметаной, добавляем 4 столовые ложки муки, я добавляю еще щепотку соды, но это на ваше усмотрение.
Капусту с грибами и копченым мясом слегка остужаем и перекладываем в форму для запекания, которую выстилаем бумагой. Капусту заливаем смесью из яиц сметаны и муки. Или другим образом, просто смешиваем капусту с грибами с яично — сметаной смесью и выкладываем в форму для запекания. Сверху на запеканку натираем сыр или просто посыпаем толчеными сухарями.
Отправляем запеканку с капустой и грибами в духовку. Запекаем до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Запеканка из капусты с грибами готова, можно подать к ней салат «Красное море» рецепт вы найдете здесь.
Понравилась запеканка, заходите за новым рецептом и делитесь информацией с друзьями, нажав внизу на кнопочки.
С уважением Ирина!
Из капусты все люблю! Попробуем вашу запеканку!
Леночка, вкусно, вот сижу пью цикорий с медом и ем запеканку…
Очень люблю различные запеканки, вкусное, быстрое и питательное блюдо!
Я тоже иногда делаю запеканку из капусты, с грибами, правда, никогда не пробовала. Вкусно, наверное. :) А еще оладьи капустные тоже люблю!
Я тоже оладьи люблю, но запеканка к ужину сытнее
Такая запеканка нам придется по вкусу! Спасибо!
пожалуйста, Наташенька…
Очень богатое по составу блюдо, представляю, как вкусно… да и сытно!
Точно… точно вкусно и сытно.
Ирина, у нас с Вами полный синхрон — сегодня я тоже делала в духовке запеканку, только с рыбой. Я обожаю обжаренную капусту во всех видах, а вот запекать ее еще не пробовала. Как раз в холодильнике лежит полкочана капусты, все никак не пристрою — вдохновения нет. Вот завтра и попробую сделать запеканку из капусты по Вашему рецепту, только грибов с копченым мясом прикуплю. Капуста с грибами — мое любимое сочетание, с детства! Прям ела бы и ела, если бы кто-нибудь мне каждый день готовил :-).
Машенька,а я рыбку на завтра уже приготовила, хочу рыбу с картофелем в рукаве сделать.
Замечательный рецепт запеканки, богатый состав, понравилось, что там копченое мясо. Думаю объедение получиться! Возьму обязательно на заметку, спасибо!
Много разных запеканок кушал, но с капустой не пробовал. Мне кажется это чисто такое домашнее блюдо! Спасибо!
Захожу всегда и знаю будет что -то новенькое и вкусное и можно не придумывать самой, что приготовить своим, вот сделаю на ужин по вашему рецепту запеканку из капусты в духовке, думаю всем понравится.
Пироги с капустой люблю, а запеканку никогда не пробовала. Уже хочу, она так аппетитно на фото выглядит!
Для меня такая запеканка вряд ли станет палочкой-выручалочкой. Я так медленно режу капусту!
Сейчас продается столько новых терочек, для шинковки капусты. Очень быстро получается. Я капусту люблю всякую. С удовольствием попробую запеканочку.
Люблю капусту в любом виде спасибо за рецептик еще и запеканки.
Отличный рецепт, а главное — полезный. Люблю капустные запеканки!
Никогда не ела запеканку из капусты. Обязательно приготовлю.
Очень интересная запеканка получается. Из капусты готовить никогда не пробовала. Спасибо!
Вот это блюдо моей дочке понравится, она капусту во всех видах любит.
Никогда не пробовала запеканку из капусты, хотя капусту очень люблю. Даже не знала, что такое бывает. Спасибо, Ирина, за вкусный рецепт. Твит.
Уж да сдобненькая запеканочка, вкуснота невероятная.
Ого! тут с мяском даже
О! сколько я еще не знаю и не пробовала. 
Капусту обычно вместе с картошкой запекаю. Она у меня как начинка для картофельной запеканки получается.
Прочитала рецепт и захотела попробовать вашу запеканку. Понравилась простота рецепта, и сразу видно, что это блюдо очень вкусное.Спасибо, будем пробовать! Всем приятного аппетита!
Запеканка из капусты — что-то новенькое для меня. Очень рецепт понравился. приготовлю непременно!
Запеканки готовлю достаточно часто, в том числе и овощные. Часто добавляю мясные продукты.
Капуста в доме есть. Мясо — тоже. Надо уже сегодня приготовит такую запеканочку.
Анечка, напишите, как вам понравилась такая запеканочка…
Капусту очень люблю и тушеную и соленую, а вот запеканку никогда не готовила, спасибо!
Есть в холодильнике всего по немногу,мужу на ужин сделаю,спасибо за идею.Я в запеканке не пробовала капусту.
Интересная идея для запеканки, тушеную капусту с грибами мы любим, думаю вкуснейшее блюдо получиться, нужно попробовать.
Капусную запеканку я не готовила, интересная идея, мне понравилась, спасибо, Ира, за рецепт, капусту мы любим!
Капусточку тушим регулярно с грибами и копчеными колбасками — быстро и вкусно. А вот запеканка — это что то новенькое. Очень понравился рецепт, приготовлю однозначно!
Капустная запеканка, объедение — отличное блюдо. Надо приготовить Ваш рецепт, выглядит вкусно!