Home » Кулинария » Вкусные маринады для шашлыка

Вкусные маринады для шашлыка

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2!

Мы на конец то дождались теплых деньков, самое время устраивать пир на природе.

Конечно же самое традиционное блюдо для нашего пикника – шашлык. Выбираем хорошее мясо, и … важный вопрос: В чем мариновать? Хочу предложить вам вкусные маринады для шашлыка, в которых мы маринуем мясо.

маринады для шашлыка сметанныйРецепты маринадов для шашлыка

Сметанный:

1 стакан — 10% сметаны,

½ стакана — зелени (мелко нарезанные укроп, базилик, кинза и петрушка),

2 головки — репчатого лука,

соль, черный молотый перец по вкусу,

5 горошин — душистого перца.

Кефирный:

2 стакана — свежего кефира,

мякиш ½ батона — белого хлеба,

2-3 головки — репчатого лука,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Винный:

1 стакан — красного или белого сухого вина,

2 ст. ложки — виноградного уксуса,

1 — морковь, порезанная кольцами,

2 головки – репчатого лука,

5-6 шт. – гвоздичек,

2-3 шт. – лаврового листа,

2 зубчика – чеснока (порезанного кольцами),

1 ст. ложка – тмина,

6-7 горошин – душистого перца.

Минеральный:

2-36 головки – репчатого лука,

сок ½ лимона,

½ стакана – измельченной зелени укропа, базилика, кинзы, петрушки,

½ стакана – минеральной воды с газом,

соль по вкусу.

На уксусе:

столовый уксус ( на 1 стакан воды – 5 ст. ложек уксуса),

3 шт. – лаврового листа,

5 шт. – гвоздики,

½ ч. ложки – мускатного ореха,

2-3 головки – репчатого лука,

2 зубчика – чеснока,

черный молотый перец, соль по вкусу.

Томатный:

3 головки – репчатого лука,

1 шт. – лимон (сок),

4 шт. – лаврового листа,

3-4 шт. – помидора,

черный молотый перец, измельченная зелень укропа и петрушки, все смешивается и перекладывается с мясом слоями.

Гранатовый:

2 стакана – гранатового сока,

1 ч. ложка – зиры,

1 ч. ложка – молотого кориандра,

1-2 головки – репчатого лука,

черный перец по вкусу.

Вот на такие не сложные маринады мы используем, чтобы замариновать мясо на пикник. Хочу только добавить, что количество каждого маринада хватит, чтобы замариновать 2 кг мяса.

Приготовьте карася в фольге, рецепт здесь, вкусно и полезно, а из икры сделайте оладьи, рецепт здесь.

С уважением Ирина!

Теги: ,
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

31 Комментария к Вкусные маринады для шашлыка

  1. все маринады понравились! неадвно ела шашлыки с маринадом на вине и лука… Боялась, что будет снова маянезик… киви… Но слава богу — все хорошие! :yahoo:

  2. Интересно попробовать гранатовый маринад, впервые о нем слышу! :good:

  3. Никакой маринад не обойдется без лучка, а какой он вкусный жаренный вместе с мясом… ммм… Замечательные маринады, а главное, никакого майонеза!

  4. Недавно всей семьей на шашлыки ходили, обсуждали маринады. Узнала, что на минералке мясо жестким получается, правда или нет, не знаю, но попробовать стоит!

  5. Маринованное мясо в вине, наверняка вкуснейшее. Дома, когда мясо готовлю, добавляю немного вина, здорово получается!

  6. Пробовал маринад кефирный и томатный, об остальных только наслышан, стоит воспользоваться вашими рецептами, лето впереди, спасибо!

  7. Все маринады хороши, после таких мясо будет таять во рту! Обожаю шашлыки :yahoo:

  8. С вином не пробовала маринад делать. Маринуем в основном томатным соком домашнего приготовления.

  9. гранатовый должен быть вкусным. а как насчёт соевого?

  10. Спасибо, Ирина, Ваши рецепты сегодня актуальны, как никогда. :good: Мы частенько летом выезжаем на пикник со своим шашлыком. Обязательно попробую Ваши варианты маринования мяса. :bye:

  11. Винный я делала, а сметанный не пробовала. А гранатовый даже и не попробую. Жалко столько гранатового сока на мясо вылить.Лучше его выпить, а шашлык замариновать чем-то иным.

  12. Айда хороши! супер! Взал себе на карандаш мринадики!!!

  13. Ничего себе подборочка маринадов. Все пора собираться на шашлычок!!!

  14. А в нашей компании традиционно маринады или на вине, или на уксусе. А тут ещё есть и на сметане, и даже на гранатовом соке. Надо внести и нашей компании маринадную новизну для шашлыка. Спасибо.

  15. Георгий Лоскин

    нравиться минеральный рецепт маринада, обычно мясо получается мягким и сочным) хотя не исключено что есть и намного вкуснее рецепты)

  16. Все рецепты маринада по-своему вкусные! Я почти все перепробовала. Однажды приготовила не с гранатовым соком, а с наршараб очень вкусно получилось.

  17. Спасибо, Ирина, некоторые маринады для меня не знакомы, надо будет попробовать, самое время — дачный сезон в разгаре, а как на даче без шашлыков.

  18. Если маринад из кислых гранат, то это будет то, что надо. Такие гранаты растут на Кавказе.Это ж будет просто «лечебное» мясо. А со сметаной я бы не стала готовить, мясо и так имеет жир.

  19. Лето — пора шашлыков. Так что надо эти маринады опробовать все. Время для этого есть

  20. Больше всего понравился кефирный маринад. Натуральный и без химии.

  21. Я обычно для шашлыка делаю простой маринад: винный уксус, лук, приправа для шашлыка (магазинная). Еще мне понравился у вас вариант с гранатовым соком.

  22. Спасибо за такое разнообразие рецептов шашлыка. Попробуем. Интересные есть и новые для меня рецепты. :rose:

  23. Замечательная статья! Аж слюньки потекли после прочитанного. Спасибо

  24. Сколько же разных вариантов маринада для шашлыка! И все замечательные. Будем готовить , лето только началось, так что все рецепты успеем опробовать.

  25. Татьяна Паломи

    Классные рецепты маринадов. Думаю, что за лето успеем перепробовать все. Ведь лето это сезон пикников. :yahoo:

  26. Обожаю шашлыки, отличный способ и рецепт их маринада. Спасибо большое

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.