Home » Выпечка » Торт «Шкатулка»

Торт «Шкатулка»

Давненько я не баловала своих родных десертом в виде тортика, решила исправиться испекла на полдник торт «Шкатулка».
Существует огромное количество рецептов, я тоже пеку его в разных вариантах: из простого бисквита, из медового бисквита. Начинка в шкатулке тоже всегда у меня разная это могут быть фрукты, ягоды или орехи. Это не торт, а просто полет фантазий.
Сегодня я фантазировать не стала, а приготовила простой  торт «Шкатулка» из медового бисквита и крем с добавлением  меда.
торт Шкатулка
Медовый бисквит – это вкусный быстрый медовик из жидкого теста. Он печется одним коржом, но по вкусу ни чем не уступает классическому медовику.

 Торт «Шкатулка». Рецепт приготовления

Ингредиенты:

Для теста:

  • яйца – 6 шт.
  • сметана – 1 стакан,
  • сахар – 0,5 стакана,
  • мед – 6 столовых ложек,
  • сода – 1 чайная ложечка,
  • мука – 3- 3,5 стакана.

Для крема:

  • мед – 3 столовые ложки,
  • сливочное масло – 200 г,
  • молоко – 250 г,
  • желток – 3 шт.
  • ванилин,
  • кукурузная мука – 2 столовые ложки (без верха).

Готовим медовый бисквит для торта «Шкатулка»: Сахар, яйца сбиваем до однородной массы, продолжая взбивать, добавляем жидкий мед, сметану, соду, щепотку соли, тщательно взбиваем, добавляем муку. Тесто не должно быть жидким, но и сильно густым не должно быть.
Форму для запекания выстилаем пекарской бумагой, смазываем маслом, выливаем тесто, отправляем в разогретую духовку минут на 20-25.

Пока печётся медовый бисквит, приготовим крем: берем кастрюльку с толстым дном, выливаем в нее молоко, добавляем желтки, ванилин, муку из кукурузы, все перемешиваем, ставим на огонь. На слабом огне постоянно помешивая, варим крем до загустения. Растираем сливочное масло с медом. Затем все смешиваем и взбиваем пока не появиться пена. Крем готов.

Достаем медовый бисквит, даем остыть срезаем сверху шапочку, выбираем ложкой середку бисквита. Выбранный мякиш заливаем кремом аккуратно перемешиваем, выкладываем обратно внутрь бисквита.
Я уже говорила, что вместе с мякишем можно добавить, к примеру, бананы или клубнику, или орехи, в зимний период изюм, чернослив, курагу.  Но у меня сегодня просто мякиш с кремом. Накрываем шкатулку сверху срезанной крышечкой, обмазываем вокруг торт кремом и посыпаем тертым шоколадом. Торт «Шкатулка» готов.
торт Шкатулка 1

Приятного чаепития!
Кто предпочитает к чаю пирог можно испечь открытый пирог с рыбой, милости просим, рецепт здесь.

С уважением Ирина!

Теги: ,
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

39 Комментария к Торт «Шкатулка»

  1. Торт «Шкатулка» — это чудо из чудес! Он позволяет воплощать в жизнь мои фантазии, потому что в него можно «складывать» разнообразные начинки: фрукты, ягоды, орехи. :good:

  2. Ирина, спасибо за классный рецепт торта.

  3. Настоящая шкатулка! Надо испечь такой, сюрпризом. Скоро день рождения дочки. Благодарю, Ирина!

  4. Сейчас поедем запасаться всеми необходимыми ингредиентами, а завтра займёмся приготовлением Вашего чудесного торта. Думаю получится очень вкусно! :good: :good:

  5. Какие аппетитные, пышные кусочки в разрезе. :rose: Нет, ну с утра это просто невозможно смотреть — слюной изойдешь! :):)

  6. Сладкое я люблю. классный рецепт торта.Будуготовить.

  7. Я прям представляю какой вкусный и пропитанный получается тортик. И ингредиенты простые.

  8. Ой, а я как раз думала, думала, какой бы тортик малым на выходные приготовить. И вот у вас такой замечательный рецепт, очень простой и не сомневаюсь, что вкусный.

  9. Ирина,спасибо за рецепт торта «Шкатулка»,сладкоежка муж оценит!И мне что то перепадет,пока пеку.

  10. Может и существует огромное количество рецептов, но я такой рецепт первый раз вижу.

  11. Аппетитный тортик!Здорово,что в него можно спрятать любимые ягоды или фрукты!Ирочка, спасибо за торт шкатулку,буду печь. :rose:

  12. Чудесная шкатулка, вегда интересно отведать ее начинку :)

  13. Ирина!Спасибо за рецепт — он для меня новый. Настоящая шкатулка!!!

  14. Светлана

    Медовик в виде Шкатулки и правда получается пышным и ароматным, я пекла немного по-другому рецепту, это о-о-очень вкусный торт! :good:

  15. Интересный рецепт. Возьму в закладочку.

  16. Вы Ирина, выдумщица, такую шкатулку делаете! Чем можно заменить кукурузную муку, что-то я ее никогда не видела в продаже?Может крахмалом?

  17. Какая вкусняшка! Как раз думала какой тортик испечь на выходные.Так что рецепт мне в самый раз. И выглядит красиво, и вкусно, представлю как.Спасибо :)

  18. Вкуснятина ! Беру рецепт Шкатулки в свою копилочку. Спасибо. :good:

  19. Аппетитный тортик, а название «шкатулка» для меня открытие! Рецепт потрясающий, твитт!

  20. Я такой рецепт торта ни разу не встречала. Довольно интересная подача торта! Обязательно попробую сделать! Твит!

  21. А торт не жесткий получается?

  22. А я вот «Шкатулку» ни разу не делала. Крем с медом у нас сестра мужа очень любит, а у нас он не в ходу.

  23. Многие, в том числе и я, любят бисквитные торты, так что познакомимся на следующих выходных с тортом «Шкатулка» поплотнее.

  24. Вкуснейший рецепт тортика, такая аппетитная шкатулка приведет в восторг любого сладкоежку!

  25. мне очень понравился, я даже, когда читала, то понимала, что могу сделать и сама, вообще супер

  26. не только прочла и уже поставила в мультиварку — воть)))

  27. А я про такой рецепт и не слышала! Очень оригинально! Спасибо!

  28. Это прелесть что такое, беру себе в записную книжку.

  29. Тортик просто пальчики оближешь, беру рецепт на заметку.

  30. Торт очень даже аппетитный, и рецепт интересный, такой тортик и на праздник испечь можно, как раз что то новое попробуем, спасибо!

  31. Торт Шкатулка-великолепный сюрприз.И есть огромное поле для фантазии.Спасибо за рецепт.

  32. Медовый корж это всегда очень здорово, аромат просто потрясающий!

  33. какая вкуснятина, жаль я на диете…

  34. Медовый крем, никогда не пробовала тортики с таким кремом, обязательно возьму на вооружение, интересно попробовать!

  35. Замечательная идея тортика, проще — просто некуда, обязательно добавлю сухофруктов или апельсинов с бананами к начинке, представляю, какая вкуснотища получится!

  36. Пеку подобные тортики-сюрпризы, как торт шкатулка. Получаются сочными и вкусными.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.