Тефтели из куриного фарша (рубленого)
| 08.12.2013 | Размещено в Кулинария |
Доброго вечера или дня дорогие читатели greenparadise2.ru!
Тефтели – это блюдо из мясного или рыбного фарша с наполнителями, они могут быть различными. Пожалуй не найти на планете народность у которой в меню нет тефтелей.
Тюркское блюдо кюфта является прародителем наших тефтелей. Многие знающие люди уверяют, что из тюркской кухни рецепт распространился во все страны. В каждом определенном месте он видоизменялся.
Сегодня я приготовила тефтели из куриного фарша. Готового фарша не оказалось, и я решила сделать тефтели из рубленого мяса.
Рецепт приготовления тефтелей из куриного фарша
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г,
- рис – 100 г,
- яйца – 2 шт.,
- крахмал – 1 столовая ложка,
- сметана или майонез – 2 столовые ложки,
- черный перец, соль, куркума.
Способ приготовления:
Куриную грудку, если она у вас из морозилки, размораживаем и режем мелким кубиком.
Рис отвариваем в большом количестве воды до готовности. Откидываем на дуршлаг, только не промываем.
Отдельно сбиваем слегка яйца со сметаной, добавляем крахмал, приправу.
В нарезанную грудку добавляем рис и яичную смесь. Перемешиваем.
Формирует тефтели, и обжариваем на медленном огне с двух сторон до готовности.
Первую партию тефтелей, я жарила, не обваливая их в муке, но последующие решила обвалять в муке.
Готовые тефтели сложила в сотейник, залила сметанным соусом и на 10 минут поставила в духовой шкаф. Как приготовить рубленные куриные котлеты можете прочитать здесь.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт тефтелей из куриного фарша, поделитесь с друзьями.
С уважением, Ирина!
Я очень люблю такие аппетитные тефтели! Твит!
На дворе уже ночь глубокая, а тут у Вас такая вкуснятина! Не приходилось ни готовить ни пробовать куриные тефтели! Выглядят так аппетитно!!!
Пойду горячим чаем голод заливать, есть уже слишком поздно…
они хоть и малокалорийные, но на ночь точно не надо их есть, лучше с утра начать готовить…Я тоже горячим чаем голод заливаю…
Куриные тефтели из рубленного мяса мне нравятся больше, чем из фарша. Люблю. когда мясо кусочками, спасибо
Я так не пробовала еще…мне кажется вареное белое мясо курицы немного суховатое…
Я куриный фарш мешаю со свининой…и получается намного сочнее…
добавьте сметанки и все будет хорошо…
Надо приготовить такие тефтельки. не калорийные, вкусные — просто прелесть!
Я тоже готовлю тефтели, только не из куриной грудки. Как то я ее не очень люблю.
Вот сегодня я их и приготовлю. Все кнопки.
Спасибо за все кнопки. Понравились тефтельки?
а на картинке прямо красивенькие котлетки)))
Не только на картинке… Приготовь милому на ужин, он оценит твои старания, вкусные будут тефтельки. Просто порезал грудку и все смешал.
он? он вечно где то уже поел))) он же поздо возвращается и сразу баиньки)))
Вот блин, эти вечно занятые мужчины… Я своего тоже вижу редко он у меня работает по трое суток, потом трое дома, то спит, от опять спит
Готовлю тефтели из говяжьего фарша, делать из куриного фарша даже в голову не приходило. Теперь непременно попробую.
Тефтели из куриного фарша получаются нежными, а на вкус вообще супер…
какой хороший рецепт, попробую приготовить)
Попробуйте, очень вкусно…
Из любого фарша тефтели делаю, котлетки люляки в духовке вообще супер.
Какие тефтельки куриные симпатичные! Я очень люблю такого рода котлетки, тефтельки и с соусом!
Я тоже Иришка, просто обожаю эти тефтельки с соусом в духовке…
Очень люблю тефтельки, правда, по такому рецепту не довелось ни готовить, ни есть!
попробуйте, главное, как девчонки подметили,мясорубку не мыть…
Отлично приготовлены куриные тефтели!
А у меня как раз куриные грудки в морозилке завалялись, завтра сделаю тефтельки по вашему рецепту:)
Последнее время мы тоже тефтели из куриного фарша делаем. Вкусно.
Я раньше как-то вообще не использовала куриный фарш. Но как-то попробовала типа вот таких тефтелей и мне очень понравилось! Обязательно сделаю! Спасибо!
Иришка, вкусно и быстро…
Спасибо за рецепт! У мне как раз лежит размораживается фарш. Сделаю тефтели.
Только я ни когда не добавляла ни крахмал ни сметану с майонезом. Это делается для мягкости и вязкости теста?
если у вас фарш прокрученный, то можете и не добавлять крахмал, а если фарш рубленный,иными словами нарезанный небольшими кусочками, то крахмал надо обязательно, да, а сметанка не повредит ни какому фаршу.
Куриные тефтельки всегда вкусное блюдо, обычно их делаю из прокрученного фарша, но из рубленного выходит даже быстрее,теперь попробую по вашему интересному рецепту приготовить.Спасибо!
Леночка, главное мясорубку мыть не надо…
Попробую приготовить по Вашему рецепту Спасибо!
Очень просто готовиться, Вы останетесь довольна результатом…
Очень просто готовиться, Вы останетесь довольны результатом…
Рецепт понравился, твитнула. Люблю тефтели, из куриного мяса особенно.
Рада, что понравился…
Очень люблю котлеты, тефтели. Уже давно не готовили, спасибо, Ирина, что напомнили. Рецептик на заметку, в ближайшее время у нас будут тефтели.
У меня муж тоже обожает все блюда из фарша…
Хороший рецепт, спасибо!Люблю тефтели, часто их готовлю ,всегда стараюсь привносить в них что-то новое)
Я тоже люблю экспериментировать.
А я вот с рубленым мясом еще не пробовала. Нужно будет в следующий раз из куриной грудки именно по этому рецепту сделать.
Танечка попробуйте, вам понравится, быстро и вкусно…
Какие они у Вас пышные получились, красивые, очень аппетитные
Тефтельки на самом деле очень вкусные…
Мы всей семьей любим курятину в любом виде.
Спасибо за рецепт. )
мои тоже все любят курочку…
Очень любим котлетки, зразы и тефтели из куриной грудки. Часто готовлю домашним. Очень вкусно!
Чудесные тефтели. Куриное мясо не только вкусно, но и очень полезно! Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Твит.
Хороший рецепт, вот почему-то всегда готовила тефтели из фарша, хотя уверена, что из рубленого мяса будет вкуснее. Осталось проверить свои предположения на практике.
Из рубленного мяса, тоже вкусные получаются..
Из куриного фарша я готовлю в основном котлеты. Не знаю, как тефтели, а котлеты сочные получаются. Я их немного обжариваю, а потом тушу в соусе.
Тефтели тоже сочные получаются в сметанном соусе.
Замечательное блюдо к любому гарниру)
Да и калорий в нем не так уж много…
Из куриного мяса получаются очень вкусные котлетки, тефтели, к тому же сытное блюдо.
Классный рецепт тефтелей, обожаем куриное мясо — курочки-то ведь у нас домашние! Спасибо!
Вот спасибо за напоминание! Давно я не готовила куриные тефтели, хотя очень люблю это блюдо
Пожалуйста, Светланка. Иногда бывает, долго не готовишь какое-нибудь блюдо.
Из рыбного фарша тоже очень вкусные тефтели получаются. Еще раз спасибо за прекрасный рецепт! Твит.
рыбные тефтели тоже обожаю
Ну вот, начиталась и пошла к холодильнику, а у нас уже первый час ночи.
Оксана нет, на ночь к холодильнику точно нельзя..
Мне нравится такой рецепт, при чем тефтели не долго готовить. Но на ночь я ни — ни…
Приятно с вами познакомиться! Я у вас в гостях первый раз! 
Заходите Илона, я гостям всегда рада…
Тефтельки это всегда вкусно, когда домашние.
это точно,вот еще бы кто приготовил за нас, было бы классно…
Вкусное и сытное блюдо. Очень понравилось! А главное — готовить не сложно!
Вы правы, готовить совсем не сложно…
У меня муж их без гарнира ест. Из духовки и сразу на стол…
Очень люблю все куриное, и котлеты частенько готовлю и тефтели. Нежные получаются и малокалорийные. Хороший рецепт, спасибо большое. Сделаю обязательно.
Очень люблю блюда из рубленого мяса, намного вкуснее, чем и фарша получается.
как же аппетитно выглядит все!
спасибо за рецептик!
Блюдо вкусное .Надо будет приготовить. Спасибо за рецепт.
Да, вкусное блюдо и многим нравится!
Из куринного фарша тефтельки получаются очень нежные и вкусные. Обязательно опробую Ваш рецепт!
Класс! У меня пара бройлеров ещё бегают, в холодильник не вместились, вот одного на тефтельки и пущу.
Нашего одного бройлера не только на тефтельки, но еще и на салаты хватит…
Тефтели из куриного фарша, получаются на порядок вкуснее и более нежные, чем из свинины или телятины. Давно не готовили, спасибо, Ира, за напоминание!
Тефтели из рубленного куриного мяса наверняка такие же вкусные, как и котлетки. Они одни из моих любимых — сочные, вкусные и нежные!А рис, прекрасно дополнит тефтели и сделает их более сытными!
Хороший рецепт! :) Еще советую попробовать такие тефтельки Вам обязательно понравится))