Сырно — печеночный рулет
| 23.12.2012 | Размещено в Кулинария |
Продолжаем нашу серию рецептов для праздничного стола. Сырно — печеночный рулет просто идеально подходит нам для этого. У этого рулета вид и вкус просто божественный. Сделав его раз, он будет частым гостем на вашем стол
Сырно — печеночный рулет. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
- 300 гр-куриной печени,
- 2 шт. лук репчатый,
- 4 шт. — яичный белок(отварной),
- соль,перец — по вкусу.
- Для обжарки растительное масло (сливочное масло, по желанию).
Сырная масса:
- 200 гр — сыра( типа: голландский),
- 4 шт. — яичный желток(отварной),
- 4 ст. л. — майонеза,
- 2 ст. л. — быстрорастворимого желатина.
Приготовление:
Куриную печенку обжариваем вместе с мелко измельченным луком. Я жарю на сливочном масле, так вкуснее. Лук должен быть мягким, чтобы он не чувствовался в паштете. Соединяем с белками , добавляем по вкусу соль, черный перец и измельчаем в блендере.
Сырная масса: Сыр протираем на терке с желтками, соединяем с майонезом.
Желатин разводим в 4 ст.л воды. Добавляем растворенный желатин по 2 ст. ложки в печеночную и сырную массу. Хорошо перемешиваем.
Для рулета берем пищевую пленку, на неё ровным слоем раскладываем сырную массу, на неё печеночную. Сворачиваем рулет. Наш шедевр готов, на несколько часов помешаем его в холодильник и можно нарезать на стол сырно — печеночный рулет.
Приятного аппетита!
Ирина greenparadise2.ru.
как оригинально смотрится! уверена, это еще и необычайно вкусно! Ирина, спасибо за рецепт!
Такое сочетание — сыра и куриной печени, обжаренной на сливочном масле — не может быть не вкусным, и выглядит аппетитно.
Ну как красиво и уверена что не менее вкусно! Очень люблю печень и блюда из нее. А тут еще и сыр.
Какой аппетитный рулет, отличная закуска и украшение стола.
Очень люблю домашний печеночный паштет, а тут еще в виде рулета да с сырком! Вкуснятина!
Очень вкусная закуска получается, как приготовила, слопали мгновенно, спасибо за отличный рецепт!
Печень в нашей семье очень любят, особенно куриную, она более нежная. Идея рулета просто замечательная, как на праздничный стол, так и для повседневной трапезы!
Какой аппетитный рулет, так и хочется кусочек ухватить, да на хлебушек!