Рыба, запеченная в капусте
| 24.01.2014 | Размещено в Кулинария |
Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!
Во времена Екатерины второй в доме на первое место встала кухня и буфет. Хозяина славили не за красивый особняк и роскошную обстановку в нем, а за еду приготовленную в его доме.
В первую очередь еда должна бала быть качественной, сытной и вкусной. Так, что пища издавна имела огромное и особое значение для нас.
Раньше не было дома на Руси, где бы ни было печи, сегодня в каждом доме духовые шкафы. Готовить в них очень легко и полезно: самое главное нам надо подготовить продукты, правильно их смешат, а затем просто поставить в духовку – все остальное она сделает за нас сама.
Рыба, запеченная в капусте простое блюдо, которое не требует редких и дорогостоящих продуктов. Рыбку можно взять любую. У меня теша семги и филе горбуши. Но я готовила и с белой рыбой, и с скумбрией любая рыба запеченная в капусте вкусная.
Рецепт приготовления рыбы, запеченной в капусте
Ингредиенты:
- рыбы – 500 г,
- белокочанная капуста –500 г,
- квашеная капуста – 200 г,
- репчатый лук – 2 шт.
- моркови – 2 шт.
- яйца – 4 шт.
- молоко – 100 г,
- сыр – 100 г,
- масло растительное – 50 г,
- соль, черный молотый перец по вкусу.
Способ приготовления: Начнем с капусты. Мелко нарезанный лук тушим в растительном масле, добавляем к нему морковь, натертую на крупной терке. Свежею капусту, шинкуем мелкой соломкой и добавляем в лук с морковью, спустя минут пять, добавляем квашеную капусту. Солим, перчим, тушим до готовности.
Можно взять только свежею капусту, тогда в конце тушения добавим 20 г томатной пасты.
Используя только квашеную капусту томатную пасту, не добавляем вообще.
Пока тушится в собственном соку капуста, воду не подливаем, мы подготавливаем нашу рыбу.
Рыбу чистим, моем, разделываем на порции, солим, обрызгиваем лимонным соком, перчим.
Яйца взбиваем вместе с молоком, солью и приправой на ваш вкус.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем большую часть нашей капусты.
На капусту равномерно распределяем нашу рыбку и закрываем остальной капустой. Сверку капусту поливаем взбитыми яйцами и посыпаем натертым сыром.
Запекаем в разогретой духовке минут 20-30. Все зависит от вашей духовки.
Рыба, запеченная в капусте готова, можно подавать к ужину или к обеду, как второе блюдо.
Приятного аппетита!
К такому блюду можно напечь крепили, рецепт вы найдете здесь.
Если рыба пришлась вам по вкусу, поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях, нажав внизу на кнопочки.
С уважением Ирина!
В капусте рыбу не пробовал, спасибо большое за рецепт такой оригинальный!
Рыбу обожаю в любом виде!
Рыбу готовим часто. Это полезно и вкусно!
Рецепт очень оригинальный! Оба продукты — рыба и капуста — из любимых! Спасибо!
Я люблю смешивать свежую капусту с кислой — так получается намного вкусней.
Чего только не бывает! Рыбу с овощами готовила, а вот с капустой — никогда. Думаю, в такой «шубке» она должна быть вкусной!
ой, Ирина, у тебя просто золотые руки! смотрю и аж слюнки текут
просто объедение)
я почему-то представляла рыбу завернутую в капустный лист, что ж, придется и таким способом пробовать готовить :)
У меня сегодня настоящий рыбный день.На третьем сайте уже попадаются рецепты с рыбой. И каждый неожиданный. Тоже никогда не ела рыбу в капусте.
Интересный рецепт! Думаю это вкусно! Покажу друзьям! Твит…
В таком сочетании еще рыбу еще не пробовал.
Честно скажу, что о таком блюде слышу впервые. Хотя капусту и не особо люблю, но думаю, что стоит попробовать. Не сомневаюсь, что вкусно получается.
Меня такое блюдо что-то не привлекает, наверное потому что привыкла рыбу с картошкой.
Наденька попробуй, такая вкуснятина, ни чем не хуже чем с картошкой, ее и в холодном виде есть можно, вкуса не теряет…
вот это идея так идея, мои рыбу не любят, может такую красотищу поедят?
Такую рыбку, даже нашим царям подавали…
Ооооо! Еще вкуснее
Капуста — это вообще моё всё. Спасибо.
Как интересно: я тоже не помню, чтобы тушила рыбу с капустой! Спасибо за этот рецепт, Ирина!
Захотелось такой рыбки с капустой!
Необычное блюдо.
Стоит попробовать.
Очень интересный рецепт!Полезный и вкусный!Спасибо!
Это такой пирог получается, я только капусту с мясом тушила, а тут совсем все по — другому.
Впервые слышу про такое блюдо. Дал жене на заметку)
Мне понравился рецепт запекания рыбы в фольге и думала, что удивить меня больше будет нечем. Ага, как бы не так! Рецепт приготовления рыбы в капусте меня поразил, ни когда раньше такого не читала. Представляю, как это вкусно!
Леночка на самом деле очень вкусно, для меня вкуснее чем с картошкой. Попробуйте, и будете готовить только с капустой, но если конечно вы любите капусту…
Ира, за идею спасибо — любим с дочкой и рыбку и капусточку, приготовим обязательно, прям любопытно стало — че за вкусняшка?!
Про сочетание рыбы и капусты впервые слышу, очень вкусно смотрится на фото, пожалуй приготовлю мне этот рецепт очень понравился.
Спасибо.
Как кстати рецепт. Сегодня собиралась готовить рыбу запеченную с морковью и луком. Планы поменялись — попробую с капустой.
Спасибо. Дочь практически не ест рыбу, а она так полезна, попробую Ваш рецепт!
Интересный рецепт приготовления рыбы в капусте, надо будет приготовить и отведать такую рыбку.
Очень загорелась вашим рецептом, Ирина. Рыбу с капустой ещё не пробовала запекать, думаю, рыбное филе тоже замечательно подойдет для этого рецепта.
Ирина, спасибо за рецепт, я люблю и рыбку и капусту. Умеете вы удивить всякой вкуснятиной!
Немного не обычное для меня сочетание. Как-то капусту на гарнир к рыбе никогда не делали.Надо попробовать.
Рыбу с квашенной капустой еще не пробовала готовить, интересное сочетание
.
Подобным образом, рыбу с капустой еще не готовила. Спасибо за интересный рецепт.
Уже хочу рыбку по такому шикарному рецепту. Спасибо за рецепт, правда даже вкус чувствую.
Что скажешь? Просто вкуснятина, и капусту люблю и рыбу, а вот вместе в одном блюде не соединяла.
Сначала предположил, что будет предложено готовить рыбу в целом капустном листе. Но рецепт оказался необычным по своей оригинальности улучшения вкуса блюда. Спасибо.
Рыба с капустой — это вправду очень вкусно! Пангасиуса так делала — ну почти так…
А я знаю что рыба с капустой очень вкусно, во Франции щукрут готовят теперь с рыбой, и я готовила.
Мы такое любим, рыба пропитывается капустным соком, вкусно получается.
Вот замечательный рецепт. Оба продукта — любимые. Рывка с картошкой уже приелась. Уверена, что моим понравится.
Леночка, мне даже с капустой нравится рыба больше чем с картошкой, попробуйте.
Интересный рецепт,никогда не пробовала такое сочетание рыба+ капуста.Но выглядит аппетитно,надо будет попробовать приготовить. Спасибо за рецепт!!!
Леночка, очень вкусно получается, не уступает запеканке с картофелем…
Рыбу так люблю. Столько вариантов знаю. Думала, удивить уже нельзя. Оказалось, можно…Спасибо за рецепт. Как-нибудь попробую обязательно приготовить.
Приготовила рыбу по Вашему рецепту, спасибо, вкусно! Еще сделала слоеный пирог с начинкой из рыбы с тушеной капустой- получился просто обьедение
Ох, рыба, капусточка — просто няма! Супер, идея на завтра появилась! Спасибо, Ирочка!