Рулет с сухарями
19.10.2015 | Размещено в Кулинария |
Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2!
Рулет с сухарями у нас в семье все обожают, поэтому и готовим его часто. В этом блюде оригинально всё! Не просто картошка, а с розмарином. Не просто начинка, а с сухарями!
Рулет из телятины с сухарями
Ингредиенты:
- картофель – 8 – 10 шт.
- телятина – 1,5 кг,
- ветчина – 100-150 г,
- белый батон – 1\2 часть,
- консервированный горошек 1 банка,
- яйца – 2 шт.
- сливки — 4 столовые ложки,
- мука – 2 столовые ложки,
- лимон – 1 шт.
- розмарин – 1 столовая ложка,
- растительное масло, черный молотый перец, соль.
Готовим: Телятину (конечно же, можно и филе свинины) отбейте молоточком. Подготовленный мясной пласт посолите, поперчите по вкусу и сбрызните лимоном. Оставьте мариноваться минут на 40. Рулет будет намного мягче, если мариновать его с майонезом, но конечно со своим домашним.
Этим временем приготовьте сухари. Батон порежьте кубиками. Чтобы батон у вас лучше разрезался, положите его на часок в холодильник. Разложите кубики на противне и сушите их в духовке при температуре 120 градусов. Готовые сухарики соедините с зеленым горошком.
Яйца смешайте со сливками (можно использовать и сметану) и мукой, посолите.
Мелким кубиком порежьте ветчину. Смешайте ветчину с яйцами и сухарями с горошком. Подождите минуты три, чтобы сухарики пропитались. Всю начинку равномерно распределите по мясу.
Сверните рулет и свяжите его шелковой ниткой. Если хотите получить рулет с поджаристой корочкой, то перед тем, как поставить в духовку, обмажьте его растительным маслом. Положите рулет в форму для запекания, предварительно, смазав ее маслом, и запекайте в раскаленной духовке до 170 градусов. Готовность определяйте по мясу
Пока рулет запекается, отварите картофель в мундире, разрежьте его на четыре части. Положите картофель в фольгу на противень, посолите, обсыпьте розмарином, смажьте растительным маслом и в духовку на 30 минут.
С обедом придется повозиться часа два, но рулет с сухарями того стоит, вместе с гарниром из картофеля.
Приятного аппетита!
К чаю можно испечь пирог с грушами и творогом, рецепт здесь.
С уважением Ирина!
Такая вкуснятина, этот ваш рулет с сухарями, пока читала статью, аппетит разыгрался :) Завтра подготовлю все необходимое и порадую своих новым блюдом, спасибо.
Какой интересный и необычный рецепт рулета! И картошечка выглядит очень аппетитно! Спасибо, Ирочка, за идею!
Какой аппетитный рулет, слов нет, с картошечкой, будет самое то! Обязательно приготовлю такой рулет, гости и домочадцы будут в восторге, я уверенна!
Шикарно приготовлена телятина, такой рулет с сухарями и в нашей семье все с удовольствием попробуют
Интересная начинка для мясного рулета.Выглядит аппетитно.Надо попробовать,спасибо.
Рулет, конечно, хороший! Но картошечка — мммм, просто красотка!
Давно я мясной рулет не готовила, это отличная возможность исправить положение!
Такой шикарный рулет, да с картошечкой — за милую душу! Замечательный рецепт, приготовить нужно в обязательном порядке!
Отменный я уверена рецепт. Необходимо приготовить.
На фото выглядит просто обворожительно, так и хочется откусить. Очень интересный рецепт, спасибо. Забираю для праздников.
Дело к ужину и, когда приходится читать о такой вкусняшке, как рулет из телятины да ещё с сухарями, то только одна мысль приходит в голову: идти на кухню.
Очень люблю такие рулеты, особенно когда в нем много чеснока, не знаю почему, просто нравится такое сочетание ингредиентов.
Интересный вариант рулета с сухарями. С удовольствием приготовлю. Это еще и как сытно! Спасибо!
Соблазнительный вариант обеда, стоит потратить время и приготовить эту вкусняшку! Только я бы, вместо картошки, лучше овощи приготовила — салат, или запеченные.
Ну очень вкусный должен получиться рулет, сколько вкусного в нем. Спасибо за рецепт
Мясной рулет, что и говорить, вкусно.
Так заинтересовал рецепт, что даже оставила закладку на него.В ближайшие дни готовить не буду, но на следующей неделе приготовлю такой рулетик.
Совершенно нет сомнений в том, что это очень вкусный рулет из телятины с сухарями. Надо будет проэксперементировать!
Наверное, очень вкусная вещь!
Ой, какой аппетитный рулетик! А пахнет-то как!ммммм… Приготовлю на днях, спасибки за рецептик!
Прекрасный рецепт. Непременно попробую повторить!
Не сомневаюсь,что такой рулетик очень вкусный. Вон как аппетитно смотрятся нарезанные ломтики. Ира, спасибо!
Какой чудный рецепт, непременно нужно рассказать дочери и пусть печет!:)
Телятина — очень вкусно! Но еще так приготовлено — прямо изыски!
Рулет из телятины оригинальный, мне по вкусу. Записала рецепт и при случае обязательно приготовлю :)
Какой сытный и вкусный рецепт рулета! Спасибо за рецепт, на ближайшее застолье попробую приготовить!
Спасибо, отличный рулет! Я как-то рулеты редко готовлю, надо попробовать ваш рецепт!
Сделала рулет из телятины, получилось бесподобно вкусно, спасибки, буду готовить еще!