Home » Выпечка » Рецепт заварных профитролей

Рецепт заварных профитролей

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!

Рецепт заварных профитролей ни чем не отличается от моих «Снопиков» или эклеров. Это обычное заварное тесто, и отличаются они только формой.

Профитроли – это маленькие шарики. Начинить их можно любой начинкой, даже соленой, если наполнить их салатом получится прекрасная закуска и ваши гости будут приятно удивлены. У нас, к примеру, любят профитроли просто без начинки к бульону.

Сегодня хочу предложить вам рецепт заварных профитролей с белым шоколадом.
рецепт заварных профитролей
Рецепт заварного теста всегда остается неизменным, только иногда вместо воды я могу добавить молоко.

Вкусные заварные профитроли с белым шоколадом

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 120 г,
  • вода – 250 мл,
  • мука – 200 г,
  • соль – щепотка,
  • яйца – 4 шт.
  • белый шоколад – 200 г.

Приготовление заварных профитролей: Ставим на огонь кастрюлю с толстым дном, наливаем в нее воду и выкладываем масло, солим. Даем закипеть и растаять маслу, затем убавляем огонь и высыпаем всю муку. Вымешиваем, пока тесто не соберётся в один ком, и не отстанет от стенок.

Даем нашему тесту капельку остыть и начинаем по одному вбивать яйца, после каждого тщательно взбивая тесто.

Противень смазываем и кондитерским шприцом с маленькой насадкой, отсаживаем наши профитроли. Если нет шприца, то это не беда, просто возьмите две чайные ложечки смачивайте их водой и выкладывайте тесто на противень.

Ставим профитроли только в разогретую духовку и ни в коем случае не открываем ее минут 15, иначе ваши профитроли превратятся в лепешки.

Мои профитроли сегодня без начинки, половину из них я подала к бульону, а вторую поставила в растопленный белый шоколад, и полила их сверху. Получилась вкусняшка к чаю.

Приятного аппетита!

На первое у меня сегодня был куриный бульон с профитролями, а на второе вкусные куриные котлеты с тыквой, рецепт этих котлеток, вы найдете здесь.

Если вам понравился мой рецепт заварных профитролей, поделитесь им, пожалуйста, в социальных сетях, нажав внизу на кнопочки.

С уважением Ирина!

Теги: , ,
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

27 Комментария к Рецепт заварных профитролей

  1. Ирина, чудесные профитроли, такие пышечки. У меня с ними всегда проблемы. Сначала очень пышные, а при охлаждении оседают, хоть всё делаю по всем правилам. Буду пробовать по вашему рецепту. Благодарю! :good:

  2. Действительно вкусняшка. Спасибо за рецепт, особенно с белым шоколадом. :mail:

  3. Профитроли-моя слабость. Могу есть бесконечно!

  4. Я тоже их обожаю, калорий минимум, особенно без сладкой начинки…

  5. У меня профитроли только сладкие. Начиняю обычно кремом из масла и сгущенки.

  6. я люблю такие штучки…а если они еще с заварным кремом то вообще …нямка..)
    а с другими начинками (мясо, овощи) я не очень…

  7. С приготовлением профитролей действительно бывают неудачи,нужно строго соблюдать технологию.Спасибо за рецепт.

  8. С овощами я бы попробовала, кстати

  9. Такие профитроли с белым шоколадом у нас продают в магазине, частень ко их покупаю к чаю. А оказывается из так просто приготовить самими. Раньше я делала эклеры из заварного теста, тут точно также. Спасибо, Ирина, за чудесный рецепт. Твит и гугл!

  10. Вот есть я их люблю, но не делала пока.

  11. Спасибо за рецепт! И мы с удовольствием попробуем такие профитроли!

    • Ух ты, я такие в магазине обычно покупаю, а оказывается делать их совсем несложно :good: :bye: .

  12. Эти малыши всегда пользуются особой популярностью на семейных праздниках. Есть их (т.е. класть в рот целиком) уж очень удобно!

  13. Заварные пирожные я никогда не пекла, хотя люблю полакомиться такой вкусняшкой, думаю, стоит приготовить, спасибо! :good:

  14. Профитроли с белым шоколадом, несомненно очень вкусное лакомство получается. Выглядят заварные пироженки, ну очень аппетитно!

  15. Мне понравились профитроли своей универсальностью, можно закуски на любой вкус приготовить, да и десерт с любой начинкой не проблема, было бы желание, красота!

  16. Я их пустые делаю для супа, тоесть суп с профитролями

  17. Ира, скажи какой у тебя плагин стоит что скопировать текст нельзя?

  18. Александр Макаров

    Последнее время мы просто сидим на этих пирожных, правда покупных, надо попробовать приготовить их дома!

  19. На профитроли обычно нервов не хватает готовить, поэтому, Вы правы эклеры делаются гораздо чаще.

  20. Дома профитроли готовили совсем давно, при желании покупаем в магазине, но домашние, конечно, всегда получаются гораздо вкуснее.

  21. Заварные любые пироженные просто обожаем. Профитроли наши любимые. Только поставлю на стол, так их уже через 5 минут и сдед простыл.

  22. Я думала, что заварные профитроли продаются только в магазине (у меня муж просто помешан на них). Оказывается, для их приготовления нужно всего лишь несколько самых обычных ингредиентов — фантастика! Подскажите — как начинять эти вкусняшки кремом?

  23. Интересное оформление профитролей белым шоколадом, необычно и вкусно, наверняка!

  24. Заварное тесто, даже не смотря на то, что оно не сладкое очень вкусное. А уж с кремом да ещё и политое шоколадом просто объедение.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.