Пирог с творогом и малиной

Здравствуйте, дорогие мои читатели!Сейчас глубокая осень, работы на приусадебном участке приостановились. Много свободного времени и можно побаловать своих родных испечь пирог с творогом и малиной.

Последнее время я отдаю предпочтение выпечке с  творогом. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который когда — то   нашла в интернете. Что-то убавила, что-то прибавила, и получился пирог всеми любимый в нашей семье.

Пирог с творогом и малиной. Рецепт приготовления

Продукты, которые входят в его состав:
Тесто:

• кефир — 1 стакан,
• сахар — 200 г,
• сода — 1 чайные ложки,
• яйца — 3 шт.
• масло растительное — 2 столовые ложки,
• сметана — 100 г,
• мука — 400 г.

Начинка:

• творог – 500 г ( сухой),
• сметана – 4 столовые ложки,
• сахар —  3 столовые ложки,
• ванилин — 1 щепотка,
• ягоды —  200 г ( любые, не влажные).

Способ приготовления:

Кефир и сметану перемешать добавить соду и оставить на 10 минут. Затем к ним добавить взбитые яйца с сахаром и маслом. Просеять муку в тесто, перемешать и взбить на низкой скорости миксером. Тесто должно быть как на оладьи, чуть погуще, муки уйдет  немного больше, чем в рецепте.

Перемешать всё для начинки (кроме ягод).

В форму выливаем тесто, сверху аккуратно выкладываем начинку из творога. На начинку выкладываем наши ягоды. Сегодня у меня была малина, но вы можете взять любую ягоду на ваш вкус. После того, как вы выложите ягоды слегка вдавите их в творожную начинку.

Летом я беру свежие ягоды, зимой замороженные.

Ставим наш пирог  с творогом и малиной в разогретую духовку до 180 градусов на 40-60 минут. Готовый пирог обязательно нужно полностью остудить. Я пеку его вечером к утреннему чаю.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт, поделитесь с друзьями и заходите за новым.

С уважением Ирина!