Пирог с грушами и творогом
05.02.2020 | Размещено в Выпечка |
Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!
Пироги с начинкой из груш и яблок классика. В этом году осенних груш море. На зиму наготовили, осталось только печь пироги. Сегодня у меня на завтрак пирог с грушами и творогом.
Пирог получился нежным и очень вкусным с ароматом груш. Творог прекрасно сочетается с грушами. Тесто можно для пирога приготовить любое по вашему вкусу. Иногда я готовлю песочное тесто и заливаю груши или яблоки творожной заливкой, но мне все же больше нравиться, когда тесто в процессе запекания смешивается с заливкой и получается нежнейший пирог.
Нежный пирог с грушами и творогом
Ингредиенты:
Для теста:
- сливочное масло – 200 г,
- сметана – 100 г,
- сахар – 100 г,
- яйца – 3 шт.
- мука – 300 г,
- разрыхлитель – 1 пачка,
- ванилин, щепотка соли.
Для заливки:
- творог – 350 г,
- сметана – 200 г,
- яйца – 3 шт.
- сахар – 100 г,
- крахмал – 2 столовая ложка,
- груши – 500 г,
- корица – 1 чайная ложка.
Способ приготовления: Растапливаем сливочное масло, разбиваем в него яйца, добавляем сметану, соль, сахар и тщательно размешиваем.
В муку добавляем разрыхлитель и ванилин и размешиваем с яично-масляной смесью. Тесто не должно быть слишком жидким.
Груши очищаем от кожуры и нарезаем крупными дольками.
Готовим заливку. Разбиваем в чашку яйца, добавляем сахар и слегка взбиваем. Добавляем творог и сметану перемешиваем до однородной массы и добавляем крахмал. Еще раз все перемешиваем.
Обычно для такого пирога я готовлю творожную массу, но можно взять творог и перетереть его через сито.
Берем форму, выстилаем ее пекарской бумагой так, чтобы она закрывала дно и стенки формы.
Выливаем на бумагу тесто и разравниваем его.
На тесто дольки груш, только не вдавливаем, просто укладываем.
Посыпаем груши корицей и сахаром.
На груши выливаем нашу творожную заливку.
Ставим форму в разогретую духовку минут на 40-45. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем пирог с грушами и творогом с духовки даем ему остыть в форме и выкладываем его на блюдо.
И наслаждаемся великолепным вкусом пирога.
Приятного аппетита!
Кому больше по душе пироги с мясной начинкой могут приготовить курник, рецепт здесь.
Если вам понравился мой пирог с грушами и творогом, поделитесь им, пожалуйста, в социальных сетях, нажав внизу на кнопочки.
С уважением Ирина!
Мне понравился рецепт, будем печь нежный пирог!
Груши очень люблю, мы их заготавливаем дольками в сиропе на зиму. Годятся и покушать и для выпечки, а сироп идет на напиток. рецепт пирога просто замечательный!
Сочетание творога с грушами немного удивило, но так, как любим с дочкой и творог и груши, будем печь ваш пирог, спасибо.
Думаю, что получился пирог-наслаждение, не иначе! Очень интересный и новый для меня рецепт, спасибо!
Интересный рецепт пирога, жаль что груши дачные закончились.
У нас груши не растут, думаю, что можно будет в рецепте заменить их яблоками?
Какой пышный и аппетитный пирог! Утащу Ваш рецептик в копилочку. Порадую своих домочадцев творожной нежностью. Спасибо!
Никогда пирог с грушами не пекла. Рецепт просто замечательный, Ирина, как всегда балуете нас вкусностями.
Рецепт взяла себе в блокнот. Так как груши свои, то они как раз в этот пирог пойдут.
Не пробовала творог с грушами, наверное вкусно. Спасибо за рецепт, удивлю домочадцев!
Пирог просто объедение, творог и груша отличное сочетание.
Тесто наверное очень нежным получается, замечательный пирог с грушами.
Как не любить творог или груши. А когда они вместе, да ещё в пироге, то не оторваться от такой нежности. Спасибо за хороший рецепт.
Боже, какая вкуснятина! Груши с творогом в пироге. Срочно нужно готовить. Спасибо!
Вот бы тоже такой пирог на завтрак! И настроение на весь день обеспечено.
Интересный рецепт пирога!Не разу не пробовала пирог с грушами и творогом,представляю какая вкуснятина!
Творог и груши еще не сочетала эти продукты. Думаю, будет вкусно
Спасибо большое за рецепт! Собираю в копилку себе осенние)
Ах Ирин, а выпечка у тебя всегда отменная! Как бы мне хотелось попробовать твоего пирога с грушей и творогом.
Ларочка, приезжай на пирог, гостям всегда рада…
Груши и творог -это необыкновенно вкусное сочетание!А в пироге это вообще сказка!
Никогда не пекла груши, особенно с творогом. Груш своих нет а в магазине — дорогие. Но если угостят грушами, то сделаю по вашему рецепту, Ирина!
Слышала про такой пирог, как раз хотела поискать рецепт. Так что, Ирина,большое спасибо.
Я тоже груши в пироге не ела, даже не представляю какой вкус, поэтому должна попробовать, спасибо.
Такой пирог можно и зимой и летом печь, ведь купить свежие груши не проблема. А вкусно будет очень. Мне все творожные выпечки нравятся.
Как-то немного побаиваюсь делать миксы творожно фруктовые. Но у вас смотрю получилось изумительно. Пироги мы дома очень любим, похоже пришло время добавить разнообразие.
Мне очень нравятся заливные пироги. Испеку по Вашему рецепту обязательно, тем более, что из груш в этом году ещё ничего не делала. Мы их «сырыми» заглатываем :)
Я делала похожий пирог только со сметанной заливкой. Интересно попробовать и с творогом. Как раз сейчас груши есть.
Не пробовал в выпечке сочетания груш и творога, а вот сметанную заливку в пирог полностью поддерживаю.
Груши, наравне с яблоками, в пирогах всегда прекрасно идут, сметанная заливка в них тоже мне по душе, а вот с творогом такую выпечку готовить еще не доводилось.
и что может быть вкуснее??? груши! творог! Обожам-с…
Я с грушами выпечку считаю одной из самых вкусных! Мне больше даже нравится, чем с яблоками! А творожок очень уместно!
Сочетание груши и творога- должно быть очень вкусным, спасибо, попробую
Спасибо, что поделились прекрасным рецептом. Обязательно попробуем.
А груши не дадут жидкости? Пирог получается каким по консистенции ?
Виктория груши у меня осенние они жесткие как яблоки, жидкости не дают. Пирог получается очень нежным, в меру рыхлым. Попробуйте Вам обязательно понравиться.
Прекрасный рецепт, думаю найдётся много желающих на кусочек такого вкусного пирога.
Испекла пирог по вашему рецепту. Только он у меня очень долго в духовке сидел. Получилось божественно вкусно и необыкновенно красиво! Заливка сделала свое дело.
Спасибо за рецепт!
Сегодня испекла пирог по вашему рецепту, вкусный, нежный, одним словом бесподобный.
Пирог с грушами и творогом я пробовала. Нежная и ароматная выпечка!
Творог с грушами замечательное сочетание, а тут ещё и заливка такая аппетитная. Обязательно попробую испечь. Спасибо, Ирина!
Рецепт понравился. Быстрый в приготовлении. Спасибо
Все любимые составляющие в пироге и творог и груши,Ирина, спасибо, приготовлю.
С грушами пирог еще не пекла. Все шарлотками балуемся.