Печеночный торт из куриной печени
| 15.09.2013 | Размещено в Кулинария |
Печеночный торт из куриной печени- это вкуснейшая закуска на любой праздник! Куриная печень — это источник витаминов и минеральных веществ, необходимых для нашего организма. Витамин А, который содержится в печени, поддерживает наш иммунитет.
С поддерживает гемоглобин, борется со стрессами. Железо отвечает за транспортировку кислорода с кровью ко всем органам человека.
Если недостаточное количество кислорода поступает к тканям, мышцы ослабевают и наступает анемия. И именно гемоглобин окрашивает нашу кровь в ярко красный цвет.
С какой стороны не посмотри куриная печень — это отличное диетическое, низкокалорийное блюдо. Из нее можно приготовить паштет, жаркое, вкуснейшее рагу, начинки для блинов и пирожков, салаты, сырно-печеночный рулет и даже торты.
Печеночный торт из куриной печени.Рецепт
Для нашего торта нам понадобится:
- 800 г — куриной печени,
- 200 г — сметаны,
- 3 — яйца,
- 3 — столовые ложки муки,
- 0,5 — чайной ложки соды,
- соль, перец по вкусу.
Для яичных лепешек:
- 3 — яйца,
- 100 г — молока,
- соль, перец.
Для начинки:
- 2 — моркови,
- 2 — луковицы,
- 200 г — грибов,
- 3 — зубчика чеснока,
- 100 г — грецких орехов,
- майонез.
Способ приготовления.
Готовим смесь для блинчиков: Пропускаем на мясорубке печень, добавляем сметану, яйца, муку, соду, соль, перец хорошо перемешиваем и печем из этой смеси блинчики.
Жарим минутки по три -четыре с каждой стороны, осторожно переворачиваем и складываем стопочкой.
Из яиц и молока, соли и 2 столовых ложек крахмала, жарим яичные блины.
Готовим начинку:
Режем мелко лук, грибы (любые), на терке морковь и все отдельно пассеруем до полной готовности. Майонез смешиваем с чесноком.
Приступаем к сборке нашего торта: Первый корж у нас печеночный смазываем майонезом на него укладываем яичный и слой начинки. Это может быть лук, или морковь или грибы. Пару блинчиков из печени в середине пересыпаю орехами.
Я промазываю майонезом только блинчики из печени и яиц, начинку не промазываю. Формируем наш тортик до конца, перекладывая блинчики начинкой по вашему вкусу. Готовый торт сверху посыпаем орехами и украшаем петрушкой.
Вкус у нашего печеночного торта просто отменный. Кто не любиn печеночный торт может испечь сладкий, рецепт торт «Медовый бисквит» здесь.
Приятного аппетита!
Ирина и greenparadise2.ru
Я печеночный торт люблю очень радуюсь когда в гостях подают. А сама не готовлю Муж печень не любит.
Приготовьте просто для себя любимой. У меня муж раньше терпеть не мог тушенный картофель. Я как -то приготовила себе, он посмотрел, попробовал и говорит: «Ну вкусно ведь, и почему я его раньше не ел». С тех пор ест.
Ирина, интересное сочетание. Печеночный торт делала несколько раз. Прослаивала обычно майонезом с чесночком, но вот с яичными блинчиками — даже не слышала! Спасибо! Буду знать!
Вкуснятина! Я тоже печеночный торт не делаю, а зря, уже прямо захотелось! Нужно о гемоглобине позаботиться. :)
мы в кафе ели и подруга даже рецепт выпросила, а мы все никак не решим сделать
Какой интересный тортик. Никогда не пробовал.
Я тоже делаю печеночный торт, но только из говяжьей печени.
Такую печенку у нас в семье любят, поэтому тоже далем из нее печеночный торт.
Какой шикарный печеночный торт у Вас получился! А мои тоже печень не едят. Надо попробовать приготовить для гостей! Здесь такое в новинку будет
Я делала печеночный пирог, но не думала, что его можно с куриной печенью сделать. А ведь это идея. Беру на вооружение.
спасибо за новый рецепт! очень необычно получилось — можно приготовить для гостей — это уж точно будет в новинку! еще ни у кого не ела подобного))
Интересный торт никогда такой не пробовала! Спасибо!
А мне печеночный торт напомнил печеночный гриб который ядовит и похож.
Вообще печень люблю, это хорошо, мне полезно от анемии.
У меня в семье такой торт очень любят. Спасибо за напоминание. Нало напомнить, что приготовить.
Печеночный торт — это классно! И хотя я печень не очень люблю, в таком блюде готов ее попробовать! Спасибо за прекрасный рецепт! Твит.
Я часто готовлю печеночній торт, моим он очень нравится!
У меня дети печень не едят ни в каком виде, попробую, Ирина ваш тортик. Может в таком виде понравится.
Вы можете им не говорить, что там печенка, они не поймут, у нее вкус необыкновенный.
Оказывается многие уже знают о печёночном торте. Мне же лучше куриной печени вынутой из борща или супа ничего не может быть вкуснее. Вот так то!
Алексей все верно, я тоже ее обожаю в борще или супе…
Ваш рецепт мне больше других понравился. Я печеночный тортик еще не делала, все гадаю, а понравится ли он мне, но если решусь, то буду делать по-вашему, это точно! Нравится, что есть яичные слои и грибы!
И я часто готовлю на праздник такой печеночный торт. Люблю печень в любом виде. В торте получается особо нежно и вкусно.
Печеночный тортик делаю, но обыкновенный, без блинчиков, теперь захотелось приготовить по такому рецептику. Спасибочки…
Я делаю, но редко дочь печень не любит. Но тортик получается вкусный.
В этом тортике печень почти не чувствуется…
Давненько не готовили такой тортик, надо будет по вашему рецепту приготовить.
Вот Ира, кудесница, просто! Впервые такой печеночный торт встретила — чудо просто! Теперь знаю, чем дочку порадую — вашим тортиком, вернее, по вашему рецепту! Обычный печеночный она обожает!
Лора, печеночка сама по себе вкусняшка, а с прослоечками, вообще песня…
Оригинальный тортик! Из говяжей печенки готовила, а вот из куриной, пока не приходилось. Интересное дополнение в виде яичных слоев!Уверена, что все ОЧЕНЬ вкусно!
Печеночный торт мы любим, только готовим его без яичных блинов, интересно получится, наверняка! Спасибо за рецепт, Ира!