Home » Заготовки на зиму » Острый томатный кетчуп

Острый томатный кетчуп

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru!

Сегодня мы приготовим с вами острый томатный кетчуп. Кетчуп в наше время самый востребованный соус. Его все любят и едят с ним очень много блюд. Наверное, никто не будет спорить, если я скажу, что самый вкусный кетчуп, который приготовлен своими руками.
Многие предпочитают домашнюю еду магазинной, поэтому у каждого должен быть свой любимый рецепт приготовления.
острый томатный кетчуп
Основа любого кетчупа – это помидора, добавить к ней вы можете любые овощи и специи, все на ваш вкус.

Рецепт вкусного острого томатного кетчупа с орехами

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 кг,
  • лук – 500 г,
  • болгарский перец – 500 г,
  • грецкие орехи – 1 стакан,
  • сахар – 300 г,
  •  уксусная эссенция – 1 чайная ложка,
  • чеснок – 3 головки,
  • красный перец – 3 стручка,
  • черный перец – 10 горошин,
  • растительное масло – по вкусу,
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления острого томатного кетчупа. Помидоры, лук и перец мелко порежем и распарим в кастрюле на медленном огне.  Затем перетрем всю массу через сито, поставим ее на медленный огонь, добавим стручки красного перца, чеснок, протертый на мелкой терке.
Орехи поджарим на сковородке, измельчим чоппером, добавим к томатной массе.
Увариваем на медленном огне, пока масса загустеет.
Достаем из массы стручки перца.
Затем добавляем соль, сахар, черный перец горошком, растительное масло, ложечку эссенции. Даем нашему кетчупу покипеть еще минут 10,  разливаем его по стерильным банкам и закручиваем крышками.

Острый томатный кетчуп можно подать с мантам, рецепт здесь.

Если вы поделитесь рецептом острый томатный кетчуп в социальных сетях, буду вам благодарна!

С уважением Ирина!

Теги: ,
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

38 Комментария к Острый томатный кетчуп

  1. Мы тоже свой кетчуп делаем. Хотя всегда нужно разнообразие, иногда можно купить и в магазине.

  2. Томатный кетчуп я не готовлю, но сейчас думаю попробовать приготовить.

  3. Спасибо за рецепт! Люблю все, что острое!

  4. Ух, шикарный рецепт, томатный соус от добавления орехов только выиграет во вкусе! :good:

  5. Делаю такой кетчуп, только без орехов. В следующем году закрою с орехами. Только как с орехами, не портится ли такой кетчуп быстро?

  6. Кетчуп самостоятельно не готовили, больше покупаем, а вот ткемали делали. Вкусно получилось. Наверно и кетчуп домашний тоже вкусный.

  7. Томатный кетчуп у меня всегда востребованный продукт. Спасибо за ваш вкусный рецепт. :good: :good:

  8. Все верно! Все, что делается своими собственными руками, самое вкусное! Спасибо!

  9. Кетчуп с орехами?! :good: Для меня это в новинку. Спасибо, Ирина, возьму на заметку и в следующем году попробую приготовить кетчуп по Вашему рецепту.

  10. Мы делаем часто томатный кетчуп. Это очень вкусно, когда сам приготовишь. :bye:

  11. Люблю кетчуп, особенно остренький! К любому блюду хорош…

  12. И я на острое подсела, хоть это и не очень полезно. Но пока желудок не бунтует, приготовлю кетчуп по вашему рецепту :-)

  13. С домашним кетчупом никакой покупной не сравнится.

  14. Ирина, шикарный кетчуп, в следующем сезоне обязательно наделаю по этому рецепту

  15. Надо будет попробовать сделать кетчуп по Вашему рецепту, в этом году как раз помидоров полно.Спасибо, что поделились рецептом.

  16. на домашнюю аджику похож.

  17. самое главное во всем этом рецепте это болгарский перец.Это такая прелесть ммммм….

  18. Обожаю домашние соусы из кетчупы. Особенно нравятся остренькие.

  19. Домашние соусы и кетчупы такая вкуснятина, что с магазинными не сравниться. А мы в этом году наверное мало закрыли.Ну ничего, думаю хватит.

  20. В этом году впервые делала домашний кетчуп, но его у мене очень мало получилось в конечном итоге. Возьму ваш рецепт на заметку и в следующем году попробую такой способ приготовления.

  21. Домашний кетчуп люблю добавлять в макароны, получается очень вкусно.

  22. Не ела кетчуп с грецкими орехами. Очень понравился рецепт аджики. Спасибо! Твит

  23. Не нашла кнопочек соцсетей

  24. Светлана

    Мои любители острого наверняка оценили бы этот рецепт. Да вот печаль, помидоры уже закончились, не сезон. приберегу рецепт для следующей осени

  25. А мы больше аджику любим готовить не острую :)

  26. Ирина, с удовольствием вступила в вашу группу, буду рада видеть вас в моих группах:
    http://vk.com/tvoyai_izuminka
    И http://vk.com/vkysnayakyxnya

  27. Такого рецепта у меня нет, забираю. Мы кетчуп очень любим, почти весь урожай помидоров на него уходит.

  28. Дочка обязательно оценит остренький кетчуп, и мне идея очень понравилась, интересно попробовать с орешками, спасибо за рецепт! :good:

  29. Светлана Бобровская

    Ну надо же! У меня полно грецких орехов, но не додумалась использовать их для кетчупа. К счастью, есть заготовка томатной пасты из своих помидоров, так что еще есть шанс в этом году приготовить. Спасибо за рецепт.

    Забавно было узнать, что чоппер, кроме стиля мотоцикла, еще и одно из древнейших орудий труда эпохи палеолита. Первый раз встретила это название. Ой, отстала от жизни. :unsure:

  30. Домашний кетчуп, это просто прелесть, нет ничего вкуснее, домашних заготовок! Обязательно воспользуюсь рецептом, остренькое мы любим!

  31. Ой домашние рецепты то и я предпочитаю магазинным, поэтом обязательно приготовлю кетчуп по вашему рецепту.

  32. Ой домашние рецепты то и я предпочитаю магазинным, поэтом обязательно приготовлю кетчуп вашему рецепту.

  33. Правильно, хорошо домашний кетчуп готовить, а не в магазине непонятно что покупать.
    Я правда, первый раз рецепт встречаю, уже и готовить поздно(( Так что сохраню до следующего года

  34. Кетчупа делаем на зиму много и весь до лета расходуется.Обычно в апреле-мае последнюю баночку открываем. Правда, рецепт немного другой.

  35. Острый томатный кетчуп оценит по достоинству зять. Он очень любит томатный сок и все, что с ним связано, особенно, если острое. :good:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.