Home » Выпечка » Медовые пряники: вкусное лакомство

Медовые пряники: вкусное лакомство

История медовых пряников уходит глубоко в древность. Изделия из муки и меда найдены в древне — египетских гробницах.

Раньше медовые пряники называли медовиками. Спустя многие годы, когда появились пряности их стали называть пряниками. Это было примерно в 350 году до нашей эры.pryaniki

На пряниках обычно изображали сцены из жизни, свадьбы, рождение ребенка, крестины.
На Руси обязательно пекли пряники на рождество и украшали фигурками и елками. На свадьбу пекли пряники в виде сердца. Ни одна ярмарка на Руси не обходилась без пряников.

Конечно, мои пряники по оформлению не могут сравниться, например, с Тульскими пряниками, но по вкусу ничем не уступают.
Хочу поделиться своим рецептом. Мед у нас свой, поэтому выпечка из меда частый гость на нашем столе.

Пряники медовые: домашний рецепт приготовления

Ингредиенты:
мед — 1 стакан
сода — 1 чайная ложка
сахар — 100 грамм
сливочное масло — 100 грамм
яйца — 2 шт.
ром или бальзам — 2 ст. ложки
корица, гвоздика, молотый имбирь, кардамон — по щепотке
мука — 3 стакана

Для глазури:
сахар — 150грамм
молоко – 5-6 столовых ложек

Способ приготовления:

Мед разогреваем в микроволновке или на водяной бане до пены. Добавляем соду и хорошенько перемешиваем. Затем добавляем мягкое масло, но не топленое, сахар. Слегка взбиваем яйца, добавляем в медовую массу. Не забываем про корицу, гвоздику, молотый имбирь, кардамон и ром (у меня был бальзам) все хорошо перемешиваем и постепенно небольшими порциями начинаем добавлять муку, тесто не должно быть крутым.

Я выпекаю маленькие прянички. Обычно отщипываю кусочек теста, размером чуть больше грецкого ореха, скатываю шарик и слегка его прижимаю, складываю на смазанный противень.

Отправляем наш противень в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Следим, чтобы не пригорели.

Готовые домашние медовые пряники поливаем сахарной глазурью, для которой смешиваем сахар с молоком и кипятим до растворения сахара. Пряники поливаем горячей глазурью.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина!

Теги: ,
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

75 Комментария к Медовые пряники: вкусное лакомство

  1. Я медовые пряники очень люблю. Для меня пряники — это лакомство из детства. Что-что, а пряники были. :rose:

  2. Пряники особенно медовые любим всей семьей и часто покупаем.

  3. Алена Яснева

    Уже,представляю как это вкусно.Можно напечь ка сладкие подарки к Новому году)

  4. вкусненькие! Да, любимие кушанье было в детстве, это точно!

  5. Елена Метелева

    Очень интересный рецепт, спасибо! Попробую кроме наших традиционных меломакарона — медового печенья — испечь и Ваши прянички к Рождеству!

  6. Татьяна Масляк

    Я люблю пряники, хотя они такие вредные для фигуры, но ТАКИЕ вкусные!Не могу удержаться, чтобы не слопать парочку. Но таких пряников не ела никогда :)

  7. Меня привлекает рецепт натуральными продуктами: никакого маргарина.

  8. С раннего детства медовые пряники помню.
    Дед мой по маме был большой специалист их выпекать.
    А рецепт обязательно девчонкам своим передам. Пусть дерзают.
    Спасибо, Ирина! :good:

  9. Александр

    По- моему, слишком уж больно меда в рецепте заложено, аж целый стакан.

  10. Перелечилась в детстве медом, так что с ним не поддерживаю никаких отношений.

  11. Раньше я часто пряники делала. Меда не было — делала на сахарном сиропе. Очень вкусно.

  12. Я не поняла, а какой бальзам можно добавить?

  13. Тоже часто делаем пряники. Вкусно и просто. :good:

  14. Как вкусно у вас пахнет на блоге медовыми пряниками! Можно позаимствовать рецепт?

  15. Вот спасибо Ирина за рецепт пряников, а то магазинные сейчас вообще есть нельзя, такое ощущение что они из одного сахара состоят. Раньше любила их, а сейчас уже давно не покупаю, разучились делать. Теперь смогу по вашему рецепту приготовить.

  16. Светлана

    Сегодня у меня будут пряники на ужин))))спасибо!

  17. Медовики конечно вкусные, жаль что от меда после тепловой обработки ничего хорошего не остается.

  18. Светлана

    Какая жалость, что мне никогда не отведать этих пряников! Наслышана о их потрясающем вкусе, но…

  19. Пряники тульские обожаю, но последнее время они мне не нравятся, вот в школьные годы язычки покупала всегда.

  20. Раньше медовые пряники были такими вкусными! Теперь можно будет сделать домашние. Я вообще за домашнюю кухню и выпечку! Спасибо! :good:

  21. Превосходные пряники! Я люблю их с детства, но сейчас, действительно, в магазине лучше не покупать. Совсем не то… А здесь у Вас, домашние, да еще с медом! Объедение! Спасибо огромное за чудесный рецепт! Твит.

  22. ну я до такого долго не смогу дорасти, это для меня за гранью

  23. Виктория

    Прянички домашние я люблю.Да еще медовые…

  24. Ирочка, вкусняшку какую приготовила! Очень люблю пряники, но медовые делала пару раз к Новому году. Попробовать надо и по твоему рецепту.Ириш, а они получаются мягкие?

  25. ну просто обожаю прянички! спасибо за рецепт!

  26. А, сахар только для глазури используется?

  27. Вчера вечером с внучкой приготовили все, чтобы сегодня испечь медовые пряники. Я новые формочки для вырубки печенья купила, так ей не терпится в деле их попробовать.

  28. а теперь ты нам не отвечаешь?

  29. Без пряников трудно жить. Хороший рецепт домашних пряников. Спасибо.

  30. Медовые пряники всегда любили на Руси, любят и по сей день, спасибо за рецепт.

  31. Светлана

    Ирина, спасибо за рецепт! очень люблю пряники, но сама как то не решалась пробовать)

  32. Сколько вкусностей можно приготовить! Это стоит того, чтобы попробовать! Кто же откажется от пряников…

  33. Люблю пряник с молоком есть, не знаю почему! Отличный рецептик! Твит!

  34. Сказать честно, я пряники сама еще ни разу не пекла, магазинные ем с удовольствием. Наверное надо попробовать и самой сделать.

  35. Анатолий

    Спасибо Ирина, за рецепт очень вкусных пряников!

  36. домашние пряники безусловно вкуснее покупных, надо ваш, Ирина, рецептик испробовать )

  37. Домашние прянички получаются очень вкусные,я их пеку в мультиварке :good:

  38. Домашние пряники — это просто божественно! Сама делаю подобное, но рецепт попроще — так, одно название…Ваши же пряники БОЛЬШЕ на пряники похожи, нежели мои. :good:

  39. Само название уже аппетитно звучит, и рецепт не сложный, нужно приготовить, что то новенькое, спасибо!

  40. а я магазинные пряники не люблю, но домашние — другое дело! :good:

  41. Спасибо за рецепт. Таких пряников никогда не ел. Обязательно попрошу супругу испечь.

  42. Пряники к чаю, что может быть лучше! Рецепт не сложный, сразу захотелось попробовать

  43. Для меня медовые пряники родом из детства, этим лакомством меня баловала тетя, уж не знаю, по какому именно рецепту она их готовила, но вкусно было невероятно.

  44. В пост к чаю пеку такие прянички. Конечно, без скоромных добавок.

  45. Записала рецепт, с пряностями, значит, моей семье они точно понравятся ))) Спасибо!

  46. Никогда сама пряники не готовила! А на фото они и правда немного неказистые, чем-то похожи на пирожное «картошка». :) Но зато в них все ингредиенты только натуральные, а значит — вкусно и полезно! Спасибо за рецепт!

  47. Давно не делали пряники!

  48. Давно такой рецепт искала. Магазинные то на маргарине. А от таких пряничков никто не откажется.

  49. Такие пряники отлично подойдут к чаю.

  50. Иришка, испекла твои медовые прянички, вкус потрясающий, спасибо тебе пребольшущее :good:

  51. Довольно простой рецепт домашних пряников, я еще не пробовала, на днях приготовлю. Спасибо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-)