Крендельки.
| 24.12.2013 | Размещено в Новости |
Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru.
Сегодня, перелистывая старую тетрадь с рецептами, нашла старинный рецепт моей бабушки. На Новый год она всегда пекла крендельки. Мы детьми нанизывали их на нитки и вешали на елку. На елке у нас всегда было много вкусностей приготовленных руками бабушки и мамы. В этом году я решила украсить свою елку, как когда то в девстве.
Рецепт приготовления крендельков
Ингредиенты:
- 4 – яйца,
- 4 – столовые ложки маргарина,
- 2 – столовые ложки сахара,
- 2 – столовые ложки коньяка,
- полтора стакана – муки,
- щепотка соли.
- 3 – желтка,
- 3 – 4 – столовые ложки молока.
Способ приготовления: в чашку разбиваем яйца, слегка взбиваем вилкой, добавляем растопленный маргарин, сахар, коньяк, соль хорошо взбиваем и всыпаем муку. Тесто должно быть, как на пельмени.
Тесто разделать на куски и раскатать в жгуты. Из них свернуть крендельки.
Пока мы сворачиваем крендельки на плиту ставим кастрюлю с водой и даем ей закипеть.
Желтки соединяем с молоком и взбиваем.
Подготавливаем противень, выстилаем его пекарской бумагой.
Скрученные кренделя опускаем в кипящую воду и ждем пока всплывут и варим 1 – минуту. Затем достаем их шумовкой, опускаем в желтки с молоком и выкладываем на противень. Так поступаем со всеми получившимися крендельками. Сверху мы их можем посыпать разной посыпкой, кунжутом, маком, просто солью, или цветной посыпкой.
Противень отправляем в духовку, даем зарумяниться нашей выпечке, минут 10-15, все зависит от вашей духовки.
Крендельки готовы, можно пить чай, но еще лучше нанизать их на ниточку и повесить на елку. Испеките плюшки к чаю, рецепт здесь.
Понравился рецепт, поделитесь с друзьями.
С уважением Ирина!
Замечательный рецепт и выпечка с начало варим потом выпекаем.Интересно.
Крендельки это очень вкусно! И не на Новый год тоже )))
Да Леночка, с чайком на полдник
Представляю какая будет нарядная да еще и вкусная елочка, мы только конфетки на неё вешаем, орешки и мандаринки.
Я тоже каждый год на елку вкусняшки всякие навешиваю…
я тоже такое чудо попробую
Представляешь, как купчиха будешь пить чай с кренделями…
Знаю-знаю про такие крендельки, только вот рецепт забылся, теперь можно и сделать!
Рада, что помогла вспомнить…
какой замечательный рецепт! уже представила ка это будет вкусно)))
как интересно! варить, а потом еще и подрумянивать — получатся и мягкие и вместе с тем румяненькие крендельки)
Классный рецепт! Попробую! Спасибо! Твит!
Интересно то, что крендельки сначала нужно опускать в кипящую воду. Нужно попробовать. Надеюсь, и мои крендельки получатся такие же красивые, как у вас, Ирина.
Ирочка, какой интересный рецепт ! Точно таких крендельков не пробовала!
Скажи, пожалуйста, они и сладкими могут быть? Они мягкие и долго ли не черствеют?
У внучки завтра чаепитие в школе танцев. Испеку я вот такие крендельки. Детям понравиться.
Люба, внучке лучше печенье грибочки испеки, мои их просто обожают вот здесь рецепт.https://greenparadise2.ru/pechene-gribok/
Сначала в кипящую воду — это надо патентовать. Впервые об этом узнал. Отличный рецепт, по которому крендельки даже купчихам не подавались к чаю.
Алексей вот именно наверное такие и подавались купчихам… А мы чем хуже купчих….
Ах какая ёлка украшенная вкусняшками. Спасибо за идею.
Иришка, рецепт просто чудо. Благодарю, думаю в скором времени воспользуюсь, а пока в блокнот его.
крендельки на елке — это очень заманчиво. Вокруг елки только и похаживать)))
Сейчас маме своей позвоню, расскажу рецепт. Пока в больнице, пускай напекут тоже на ёлку, может и мне чего перепадёт.
Обязательно перепадет, как мама, да не оставит своей доченьке…
Моя бабушка тоже готовила Крендельки. С тех пор не пробовала. Спасибо за рецепт. Очень хочется вспомнить вкус детства.
Крендельки я никогда не готовила, а зря. Обязательно хочу испечь, интересно попробовать, способ приготовления не обычный.
А мы в моем детстве на ёлочку кроме ёлочных игрушек вешали конфеты и мандарины, такая была мода.
Крендельки очень эффектные вышли, после жарки в масле к ним прилипнет молочно-яичная смесь?
Примерно так готовят бублики: в воде, а потом сушат в духовке.
Мы тоже в детстве вешали на елочку и конфеты, и мандарины, и грецкие орехи завернутые в фольгу от чая…
Крендельки, никогда не готовила, обычно, покупаю, лень — побеждает!)) Попрошу дочку приготовить, интересно домашние попробовать!
Какие прелестные крендельки, обожаю такую простую и вкусную выпечку.