Home » Кулинария » Капуста с рисом и фаршем

Капуста с рисом и фаршем

Капуста с рисом и фаршем — это блюдо идеально подходит для ужина.
Отказаться от него могут только вегетарианцы.  А если  убрать из него фарш, и заменить его грибами, как я часто делаю, то получиться прекрасный вегетарианский ужин.

У нас никто от такого ужина не отказывается. Готовиться повседневное блюдо быстро и просто. Нравиться, что оно готовиться полностью в сковородке.
Меньше слов, как говориться, приступим к делу.
капуста с рисом и фаршем

Квашеная капуста с рисом и фаршем в сковородке

Ингредиенты:

  • квашеная капуста – 700г,
  • фарш – 400г,
  • рис – 1 стакан,
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  •  чеснок – 2-3 зубца,
  • масло растительное – 50г,
  • бульон – 2,5 стакана,
  • соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Ставим на огонь глубокую сковородку, наливаем в нее масло.

Пассеруем очищенный и нарезанный лук,  добавляем натертую на крупной терке морковь. Через пару минут добавляем фарш. Хорошо перемешиваем, тушим минут 5 – 10. Все зависит от того  какой фарш,  куриному хватит и пяти минут.

Квашеную капусту, если она у вас слишком кислая можно промыть водой в дуршлаге, отжать, можно добавить свежею капусту вперемешку с кислой, будет еще вкуснее.

Сегодня у меня квашеная капуста, очень вкусная, не кислая, поэтому я ее лишь слегка отжимаю и добавляю в сковородку к фаршу с овощами. Перемешиваю, накрываю крышкой, даю потушиться на медленном огне минут десять.

Этим временем  промываем рис, пока вода не станет прозрачной.

Открываем крышку сковородки, перемешиваем еще раз  капусту с фаршем. Разравниваем ложкой, на центр выкладываем горкой рис, со всех сторон поднимаем капусту и накрываем горку. В итоге получилась пирамидка из капусты, внутри которой рис.  Сверху втыкаем зубчики чеснока, выливаем бульон или воду, добавляем соль  по вкусу. С солью не переборщите, так как капуста соленная.

Накрываем крышкой сковородку, убавляем огонь, доводим до готовности.

В процессе варки горка расползется по всей сковородке.  Иногда открываем крышку, с боков капусту перекладываем в центр, поверх риса.

Рис готов, открываем крышку и аккуратно перемешиваем нашу капусту с рисом и фаршем. Можно подать, не перемешивая с зеленью.

Кто любит капусту без риса, готовим запеканку из капусты в духовке, рецепт приготовления здесь.

Если вам понравился рецепт, капусты с рисом и фаршем, нажмите внизу на кнопочки, поделитесь с друзьями в социальных сетях, буду вам благодарна!

С уважением Ирина!

Теги: , ,
Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

53 Комментария к Капуста с рисом и фаршем

  1. Какой замечательный рецепт. Готовила похожее блюдо, но со свежей капустой, а тут квашеная и чесночок. Аж слюнки потекли.

  2. Я читала, что квашеная капуста ещё даже полезнее , чем свежая. Спасибо за новый рецепт, а то мы её в основном с картошкой едим, а можно вот теперь с рисом и фаршем.

  3. Мне этот рецепт знаком, это, на самом деле, вкусно и приготовить несложно. Что-то в последнее время я подзабыла об этом рецепте, после Вашей статьи захотелось приготовить.

  4. Интересное решение рис и капуста, стоит попробовать. Спасибо за рецепт.

  5. Интересная идея. Смахивает на ленивые голубцы. Вот только капуста кислая ;-)

  6. Интересное сочетание квашеной капусты и риса. В Западной Украине делают голубцы из квашеной капусты очень вкусно с кислинкой.

    Приглашаю Вас принять участие в Кулинарном конкурсе на моем сайте, призы очень хорошие, приходите.

  7. А мне рецепт напомнил рецепт ленивых голубцов. Очень вкусно! Рекомендую. Твит

  8. Это получаются как ленивые голубцы. Правда очень замечательно, и просто.

  9. Все рецепты с присутствием квашеной капусты у нас приветствуются! Я тоже готовлю голубцы с кислой капустой. Очень похоже, капуста, рис, фарш. Просто с голубцами повозиться нужно, а тут быстро и вкусно, сразу на сковороде. Замечательно, я только за! Спасибо, Ирочка!

  10. Светлана

    Квашенную капусту очень люблю, но вот так с фаршем и рисом ни разу не готовила, интересный рецепт.

  11. А я все щи да салаты с квашенной капустой делаю, надо разнообразить меню таким замечательным блюдом, спасибо, Ириш.

  12. Блюда с квашеной капустой, у меня всегда вызывали аппетит. От капусты с рисом и фаршем ни когда не откажусь. Аппетитно все выглядит.

  13. вот ни в жизнь бы не решилась это все смешать, прямо читаю и думаю — это надо же так сделать, на картинке вроде аппетитно, но вот скажи кому из наших и покрутят у виска, а я ведь попробую, ты всегда все вкусно делаешь

  14. Рис с квашеной капустой ни разу не готовили, спасибо за интересный рецепт, обязательно попробуем.

  15. Какой необычный рецепт — я бы с удовольствием, капусточка forever!

  16. Необычно, но на мой вкус очень вкусно, я с капустой все блюда обожаю!

  17. Думаю замечательный будет ужин из капусты с рисом и фаршем.Жаль квашенная закончилась.Спасибо,Ирочка за рецепт. Твит.

  18. Вкусный и несложный рецепт! И получается очень сытно!Такое блюдо и еа обед можно приготовить.

  19. Вот Девятое мая настало,
    И поздравить мы всех поспешим
    С тем, что гнета фашистов не стало,
    И народ наш непобедим.
    Мы желаем всем думать о мире,
    Но и помнить всегда о войне.
    Улыбайтесь сегодня пошире —
    День Победы на нашей земле!

  20. Если бы не квашеная капуста, то можно сказать что это совсем ленивые голубцы, в смысле практически инградиенты те же самые. Рецепт очень понравился, наверное и приготовлю сегодня!

  21. Ириш, тебя, твою семью и твоих друзей поздравляю с Днем Победы!

  22. Ой, а смайликов нет, пропали?

  23. Такой смесью я частенько себя балую, но мужики требуют что-нибудь конкретно мясное.

  24. Меня рецепты с квашеной капустой мало вдохновляют. Из нее я люблю только салат с луком и подсолнечным маслом.

  25. Я такую капусту с рисом готовлю. Отличное блюдо, мне нравится. Только капуста у меня всегда свежая.

  26. Эх, жаль у нас нет квашенной капусты, не продается, а сама я квасить не умею.

  27. Светлана

    Ой, и правда на ленивые голубцы смахивает. Ирина, спасибо за интересную идею, куда еще можно пристроить квашеную капусту:grin:

  28. так как мои дети приходят домой поздно и поэтому ужинают поздно, то я для них взяла в свой блокнот этот рецепт, спасибо. Твит и все остальные кнопки.

  29. Рецепт для меня новый, ничего подобного готовить не пробовала. Интересно, какое блюдо на вкус получиться с квашеной капустой. Нужно приготовить, выглядит аппетитненько! :good:

  30. Свежую капустку люблю так делать, а из квашеной не пробовала, может и мне понравиться.

  31. Ну, вот для себя любимой я такое блюдо приготовлю, а то мои квашеную капусту не едят.

  32. А я такую капусту не ела никогда. Надо и мне приготовить и попробовать это блюдо.

  33. Сама капусту не квашу, зато недавно в магазине нашла в продаже! Вот и попробую рецепт, давно уже квашеной капусты не ели!

  34. Жаль,квашенная капуста уже закончилась,а чужую не покупаю.Придется сохранить рецепт до осени.

  35. Готовим подобное блюдо, но только с обычной капустой, а вот с квашенной не пробовал еще.

  36. Хороший рецепт! Такое блюдо еще не готовила, попробую.

  37. А я готовлю именно с квашеной капустой РИС и МЯСО, короче — у меня это ПЛОВ называется.
    Очень вкусно получается, рекомендую!

  38. Оригинальный рецепт, такое я точно не готовила, надо будет попробовать сделать.

  39. Готовила капусту с фаршем, рис с фаршем, а вот так соединить не пробовала. Интересно. Капусту чаще использую свежую или наличие квашенной принципиально.

  40. как и большинство отписавшихся, готовлю со свежей капустой (ленивые голубцы называется, правда чаще не с фаршем, а просто с кусочками мяса),а вот с квашенной ни разу. А так как квашенную капусту я ну очень люблю, так что обязательно попробую, спасибо.

  41. обожаю капусту, часто готовлю блюда из неё, но никогда не додумывалась готовить с добавлением риса. Обязательно попробую

  42. кроссовер

    Прожил 30 лет! Проехал на автомобиле сотни тыщ км по миру… и Вот первый раз вижу такой рецепт… Очень заинтересовало, предложил жене приготовить. Товарищи, что я Вам скажу — был поражен.

    Очень вкусно, питательно… Но ИМХО — главное, чтобы мясо было свеженькое и с деревенского рынка, домашненькое…

    Результат выше всяких похвал.

  43. По составу, мне чем то напоминает ленивые голубцы. Приготовлю обязательно такое блюдо, интересно попробовать, спасибо!

  44. Процесс приготовления напоминает чем то плов)). Интересный рецепт. Капусточка как раз имеется, так что, это повод попробовать интересное блюдо!

  45. Интересное блюдо, такого не пробовал, карусту я люблю, но не представляю, каким получиться блюдо с квашенной капустой.

  46. Какое аппетитное блюдо, стоит непременно приготовить! Как раз, что то новое попробуем!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

:bye: 
:good: 
:negative: 
:scratch: 
:wacko: 
:yahoo: 
B-) 
:heart: 
:rose: 
:-) 
:whistle: 
:yes: 
:cry: 
:mail: 
:-( 
:unsure: 
;-) 
 

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.