Рубрика: Огород

Пряно — вкусовые растения. Базилик.

Доброго дня или вечера дорогие читатели! Базилик — одна из древнейших пряностей национальных кухонь. Родина — Индия, Иран. Базилик принадлежит семейству мятных трав. Однолетнее растение высотой 50 см. В надземной части его содержится эфирное масло приятного аромата и вкуса. Наибольшее содержание эфирного масла (до 1 %) в листьях и цветках. Прочитать статью полностью

Пряно-вкусовые растения. Майоран.

Доброго дня или вечера, дорогие читатели сайта greenparadise2.ru! Майоран в переводе с арабского означает несравненный. Майоран(Origanum Majorana L.) — это растение из семейства губоцветных. Аромат у майорана сладкий, пряно-цветочный, напоминающий камфару, а вкус — остропряный и жгучий, подобно вкусу тимьяна, но только более тонкий и сладкий. Майоран очень богат эфирными маслами. Прочитать статью полностью

Пряно-вкусовые растения. Эстрагон (Тархун).

Доброго дня или вечера, дорогие читатели greenparadise2.ru! Эстрагон также, как и укроп, пряное растение. Все мы с детства знаем его второе название тархун. Кто не помнит вкус советского газированного напитка «Тархун». Нынешние напитки по сравнению с ним даже рядом не стоят. Название эстрагон, пришло к нам из Франции. Прочитать статью полностью

Пряно-вкусовые растения. Укроп.

Доброго дня или вечера, дорогие читатели greenparadise2.ru! Из источников по истории культуры земледелия известно, что сведения о укропе восходят к далеким временам. Когда — то греки и римляне дарили букеты из укропа любимым девушкам. Античные поэты воспевали укроп в своих стихах.  Древние римляне во время пиршеств украшали себя венками из укропа. Теперь этого никто не делает,укроп […] Прочитать статью полностью

Многолетний лук.

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru! На наших участках  кроме многолетних культур хрена, ревеня, щавеля и др., обязательно должен расти многолетний лук. К группе многолетних луков с трубчатыми листьями относятся лук-батун (.Allium fistulosum L.), лук многоярусный (Al.fistulosum var. viviparium) и шнитт-лук (Al. schoenoprasum L.), к группе луков с плоскими листьями — лук душистый (AL odorum […] Прочитать статью полностью

Хрен.

Доброго дня или вечера дорогие читатели greenparadise2.ru! Хрен также, как и ревень многолетнее растение. Хрен обыкновенный или деревенский — Armoracia rusticana Gaertn., Mey. et Scherb. — крупное многолетнее травянистое растение из семейства крестоцветных, или капустных (Cruciferae, или Brassicaceae). С толстыми мясистыми разветвленными корнями, проникающими в глубь почвы на 1,5 -2 м. Стебель прямостоячий, ветвистый, высотой 0,5 […] Прочитать статью полностью

Ревень.

Доброго дня или вечера дорогие читатели сайта! Ревень — это овощ, но готовится он как фрукт. Съедобен только стебель ревеня, листья и корень ревеня считаются ядовитыми. Зато стебель обладает нежным кислым вкусом. Ревень имеет очень интересную историю. Его медицинское применение было известно в Китае еще за 2700 лет  до н.э. Позднее ревень завезли в Древнюю Грецию. Прочитать статью полностью

Выращивание петрушки

Родиной петрушки  считается Средиземноморье : в Греции она растет в диком виде. Само слово  происходит от греческого корня «Петр», означающего «камень». Прочитать статью полностью

Репа.

Доброго дня или вечера дорогие читатели! Репа древнейшая овощная культура. Трудно сказать, когда ее начали возделывать на Руси, наверное, как только появилось земледелие. Прочитать статью полностью

Брюква.

Доброго дня или вечера, дорогие читатели сайта greenparadise2.ru! Брюква — гибрид репы и одного из многочисленных видов дикой капусты. Считается, что брюква впервые была выведена в Швеции (В Европе брюкву так и  называют Swede, а американское название брюквы Rutabaga отражает шведское корень-сумка). В отличии от репы используется не так давно, примерно с 17 века. Прочитать статью полностью