Блины боярские
| 19.02.2017 | Размещено в Выпечка |
Всем прекрасного дня или вечера! Начинается масленичная неделя веселого и блинного праздника. В воскресный солнечный денек блины боярские будут весьма кстати. Шикарная и вкусная начинка придаст им праздничный вид.
Блины боярские. Рецепт приготовления
Ингредиенты:
Для теста:
- теплого домашнего молочка – 2 стакана,
- яйца – 4 яйца,
- сахара – 1 столовая ложка,
- соли – 1,5 чайной ложки,
- муки – сколько возьмет тесто,
- растительное масло – 4 столовые ложки.
Для начинки:
- красная икра – 1 баночка,
- филе слабосоленой форели – 200 г,
- отварные креветки – 200 г,
- базилик – небольшой пучок,
- сметана домашняя – 200 г.
Готовим: Начнем с теста. В чашке собьем яйца с солью и сахаром, добавим 3 ложки масла, хорошо перемешаем, вольем молочка. Помешивая венчиком, добавляем муку небольшими порциями. Тесто должно получиться не густым, но и не жидким.
Ставим на огонь сковородку для блинов и начинаем их выпекать. Я пеку с двух сторон.
Готовим начинку: Отвариваем креветки. Мы, конечно же, знаем креветки – это практически чистый белок, он быстро сворачивается, поэтому их главное не переварить, иначе они будут резиновыми. А если варить их минуты 3 или 5 в зависимости от их размера они будут таить во рту.
Варю их в большом количестве воды, подкисленной лимоном. Готовые очищаем.
Филе форели нарезаем ломтиками.
Откроем баночку с красной икрой.
Половину блинов начиняем икрой. Вторую половину креветками с рыбкой, блин можно вначале промазать сметанной затем уложить на него начинку. Идеальная травка к этим блинам базилик. Подавайте их со сметанкой.
Блины боярские вкусные, пальчики оближешь!
Не упускайте случай попробуйте и блины по-мексикански.
Приятного аппетита!
С уважением Ирина и Приусадебный участок!
Что-то новенькое надо попробовать сделать!
Я помню лет этак с восемь назад, у нас на каждом шагу начали открываться блинные в жилых прицепах, по типу, как сейчас некоторые фаст-фуды. Самым козырным были — такие блины, только немного попроще, очень дорогие, но безумно вкусные. Скоро будем готовить — масленица ведь, уже началась!
Даа, начинка и правда шикарная. ) Только жутко дорогая, по нашим ценам в районе 1 тысячи. Мдя, мы уж что попроще. )
Ох, как вкусно. Действительно боярские. Ой, а вкусные…Пальчики оближешь!
Замечательные блины. Только теперь о них придется мечтать до самого конца поста
Какие соблазнительные блины с икрой, испекла на Масленицу, все были в восторге!
Шикарные блины!
Какие вкусные блины, просто польчики оближешь.Хочется сразу попробовать.
Такие блины прекрасное украшение праздничного стола. Беру на заметку и в ближайший семейный праздник обязательно приготовлю, спасибо.
Точно что боярские)) С такой-то начинкой! Вкусно, думаю, получается. Попробую, если будет такая возможность) Цены на продукты сейчас кусаются.