Анис обыкновенный: полезная трава
| 02.12.2013 | Размещено в Лечебное садоводство |
Мы все знаем, что растение анис обыкновенный относится к семейству сельдерейных. Это однолетнее растение, в природе встречается только в одном месте — это греческий остров Хиос. Так, как мы живем в России, а не на этом прекрасном острове, анис мы должны выращивать на своих участках. Семена аниса содержат много эфирных и жирных масел.
Прекрасные свойства и широкое применение аниса в медицине
Молодые листья обычно добавляют в салаты и в гарниры. Семена используют, как пряность, добавляют в торты, пудинги, пироги. Мне нравится солить с ними огурчики и квасить капусту. Маринованная рыбка имеет с ним неповторимый вкус. Кто из нас не пробовал алкогольные напитки ароматизированные анисом, такие как абсент, ракия или нашу анисовую водку.
Эфирное масло получают из плодов. Анисом прекрасно лечим все виды заболевания горла и бронхов, особенно у детишек. Лечение травой можно сочетать с лекарственными препаратами, если ваше выздоровление затянулось.
Лучший эффект лечения достигается комплексно – это чаи и сборы. Кого из нас в детстве не лечили нашатырно-анисовыми каплями, это и есть наш анис. Плоды его входят в состав грудных чаев, и также в желудочные сборы.
В народной медицине анис рекомендуют пить кормящей матери, при этом у нее появиться больше молока. Кто страдает отсутствием аппетита, тоже не грех попить настоечку из этой травки. Настойка уменьшает одышку, утоляет жажду. Еще одно прекрасное его применение, при ожогах (лично проверенно). Смешиваем настойку с яичным белком, и смазываем ожог.
Приготовить лекарства в домашних условиях на основе этого растения совсем не трудно.
Настой или иными словами просто чай я завариваю так: в посуду ( желательно стеклянную или эмалированную) насыпаю 1 ч. л. семян, заливаю кипяченой водой, даю настояться минут 15, процеживаю. Настой готов, можно пить при кашле и при проблемах с животиками. Водными настоями обычно лечат заболевания кишечника. Еще одно прекрасное применение этого чая — это полоскание горла и полости рта, помогает при запахе изо рта
Я уже сказала, что анис обыкновенный у нас в природе сам по себе не растет, а значить, нам просто необходимо выращивать его на своих участках. Ему подходит легкая и богатая известью почва.
Подготовку почвы проводим так же, как для наших овощей. С осени перекапываем, вносим удобрение (нитрофоску). Весной нам остается только слегка вспушить подготовленную грядку и приступать к посеву. Семена перед посадкой замачиваю, потому что они долго прорастают. После того, как проклюнутся, высеваю их на грядку, на глубину 2-3 см. Между рядками оставляю 10-15 см. Большого ухода посевы за собой не требуют, в основном рыхление и прополка.
Семена у аниса обыкновенного созревают в сентябре и довольно таки не равномерно, многое зависит от погоды. Чтобы созревшие плоды не осыпались, надо собирать их по мере созревания. Срезаем зонтики, связываем их пучками и сушим в хорошо проветриваемом помещении, я сушу их под навесом, затем обмолачиваю их. Семена имеют зеленовато-серый цвет, приятный запах и пряный вкус.
Используют семена аниса против комаров, мух и различных клопов, они просто не выносят запах анисового масла.
Если вы посчитали статью интересной, поделитесь ее в социальных сетях.
С уважением, Ирина!
Ириша, я подумала и все таки — может за тебя попросить?
А попробуй хуже уже точно не будет, лишь бы вам не навредить.
И я с этим соглашусь. Не помешает письмо никому
Дай то, Бог…
Статья действительно для меня интересная. Не знала что анис выращивают на участках.
Да Анис выращивают, только культурой…
Анисовые капли использую на рыбалке.
Интересно, делитесь, с рыбаком…
Скажу своим мужчинам-рыбакам. Хотя рыб не понимаю — мне самой запах аниса не нравится.
Я его в детстве терпеть не могла, когда мама капли от кашля мне капала. Сейчас отношусь в нему нормально…
какое полезное растение! а я его даже не видела и не знала о его существовании! сколько же полезного есть вокруг, наверно и всей жизни не хватит все изучить)))
Да, мир велик…
вообще не знала, как выглядит анис!
Рада, что помогла Вам узнать о такой прекрасной травке, побольше…
надо же, и даже от насекомых помогает анис? ЗдОрово!
У меня дачи нет и анис покупаю. Мне он нравиться при приготовлении блюд, капусты, когда квашу. Но кладу совсем чуть чуть.
Точно, его только надо не переборщить…
А я люблю различные анисовые леденцы.Не знала,что с анисом можно мариновать рыбу,а ведь это должно быть очень вкусно)
Аленушка, очень вкусно, я еще и капусту для себя квашу с анисом, тоже вкусно…
Я сажу анис у себя на даче, в этом году и семена собрала, мне нравится это растение, а мои домашние его не любят :)
Мои домашние, тоже не очень его любят, я даже капусту квашу себе отдельно с анисом…
уже ответил Платон, главное я нам всем письмо выставила, ну чтобы все знали, что написала и тут же ответ получила, теперь за тобой дело, чтобы могли аргументированно ответить
Ирина, совсем недавно узнала разницу между анисом и фенхелем. Анис давно знаком по аптечным настойкам и каплям. Попробую его вырастить!
Он растет без проблем…
Какое полезное растение! Нужно будет попробовать посадить анис на участке. Спасибо огромное за полезную и интересную статью! Твит.
Попробуйте, Эдуард, растет он без проблем…
Странно, а что это за анис, который растет по всей Испании, Греции и Италии? это другой сорт?
Да нет, Лара,это этот сорт, просто его сеют люди, заготавливают перерабатывают и делают лекарства.
я когда была на Югах, то узнала, что вот много настаивают алкоголь на анисе…
у меня муж для себя иногда настаивает
Действительно полезная травка, посажу весной у себя на даче.
Слышала про анис, а вот использовать не приходилось.
Анис и фенхель не сажаем. У меня с детства с ним связаны какие-то неприятные лекарственные воспоминания.Не люблю ни вкус, ни запах.А на фото выглядит очень даже симпатично.
Интересно, у нас на Алтае можно вырастить на грядке этот анис? С удовольствием бы вырастила его
С детства помню анисовые капли, а вот само растение не встречала, спасибо за напоминание, зима впереди, наверное стоит запастись на всякий случай капельками.
Очень интересно, попробую и я в капусту добавить.
У меня анисом мама вылечила ларингит, ей доктор в прошлом году посоветовал заваривать и пить анис.
Анис очень известное лекарственное растение, для заболеваний горла и при простудах очень хорошо помогает.
Широко распространены анисовое капли и масло в ингаляциях — эффективно. Спасибо за нужные и важные советы, особенно за лечение ожогов.
Не знала , что запах аниса , так губительно действует на комаров, мух и клопов. Вроде бы настолько приятный приятный запах и надо же.
Ирина, вы говорите, что анис у нас в природе не растет. А я помню, в деревне мы целыми охапками его собирали в лесу, в лугах. Наоборот, тогда в огородах его не выращивали и ни в какие блюда не добавляли. Да и зачем это было делать! И вкус у этой травы был ну совершенно анисовый! Такой же запах и у греческой Анисовой.
ну не знаю, может быть. Но вообще он правда в природе не растет, только в культуре, может похожая трава…Еще может быть у вас его когда-то культивировал колхоз и он остался, самосевом.
Да, я тоже пила такой чай, когда ребенка кормила, и неожиданно для себя обнаружила, что он очень даже приятный на вкус.
я тоже дочь поила таким чаем, когда она внука кормила грудью
Обычно анис видел в природе, много у него удивительных способностей. Раньше наши предки хорошо знали когда делать сборы трав и растений, в наше время мы этого почти не знаем. Ведь в определённые для сбора дни у растения одни качества, чуть прозевал увы они или теряются или ослабевают.
В Италии анис очень популярен и в выпечках и в алкоголе. А уж сколько моих знакомых в кофе его добавляют! Я его в небольших дозах люблю.
Мне анис нравится, но безусловно, с ним нужно знать меру. На юге Франции очень популярный анисовый алкогольный напиток Рикар (его разбавляют водой 1 к 2, кажется) и пьют как аперитив. Особенно любят его в Марселе.
у меня муж свою анисовку делает, говорит не хуже купленной..
В Крыму напитки делают и анис добавляют, в вино даже когда его на хранение отправляют добавляют анисовые капли.
Надо засолить огурчики с анисом.
Вдруг, будет вкуснее, чем я обычно делаю.
Помню из детства анисовые капли, меня заставляли их пить. а я не любила. А вот в огурцы не добавляла никогда, запомню.
Какие полезные и поучительные советы. Очень понравились рекомендации. Спасибо!
Наверное и сельдерей обладает такими полезными свойствами, раз они из одного семейства? Твит.
Сельдерей это уже другая история, но у меня есть статья на сайте и о нем…
сколько полезных свойств и применений у аниса — спасибо , узнала много нового для себя!
Если честно, ничего не знала об этой траве! Спасибо за познавательную статью!
Пожалуйста, Наташенька…
Очень симпатичная травка! Мне запах аниса нравится. Но никогда и не задумывалась о том, что его можно посадить у себя во дворе. Спасибо за интересный рассказ об анисе!
Один год его посадила, но собрать семена не хватило терпения. Половина осыпались, а другая ещё не созрели. Чай тоже пила, когда дочку кормила, вкусный.
У меня тоже бывает осыпается…